В не столь далеком прошлом попробовал себя в качестве предпринимателя на продажах цветочных букетов. Идея пришла жене, когда мы обсуждали за вечерними разговорами каким бизнесом можем заняться, чтобы работать на себя и не зависеть ни от каких начальников? В тот момент я ее поддержал с точкой по продаже цветов и попытался реализовать ее замысел. Что из этого получилось читайте дальше.
Какого-то конкретного бизнес-плана изначально у нас не было, а после открытия ИП все пошло вообще не как планировалось. Предполагаемая экономическая бизнес-модель маркетинга и менеджмента у меня не сработала. И вот почему.
1) Сезонность и спрос
Мы недооценили, насколько спрос на цветы «прыгает» в зависимости от праздников и погоды. Пиковые периоды - 8 Марта, День всех влюблённых, выпускные и 1 сентября - дают огромный объём продаж, но вне этих дат оборот резко падает. Запустить и удерживать персонал, аренду и закупки при таких колебаниях оказалось сложнее, чем казалось.
2) Закупки и логистика
Цветы - товар скоропортящийся. Мы поставляли их от местных оптовиков, но постоянные потери при транспортировке, несвоевременные поставки и брак съедали маржу. Пытались работать «на всякий случай» - закупали больше, чтобы не остаться без производителя, но в итоге выбрасывали недопроданные букеты. Это боль многих флористических точек, особенно при старте.
3) Конкуренция и позиционирование
Районный рынок оказался насыщен: флористы с опытными мастерами, онлайн-сервисы с доставкой и крупные супермаркеты, где цветы дешевле. Мы рассчитывали на индивидуальный подход и оформление, но без мощного продвижения клиентов приходило мало. Кроме того, многие покупатели выбирали «как дешевле», а не «как красивее».
4) Финансы и учёт
Мы не сразу внедрили грамотный учёт себестоимости и времени на изготовление букетов. Часто упускали из виду мелочи - стоимость срезки, упаковки, расходник в виде флористической проволоки, времени на обучение персонала. Без точного учёта казалось, что всё в плюсе, пока не посчитали реальные часы работы и потери.
5) Персонал и сервис
Флористика - это не только любовь к цветам, но и сервис: умение общаться с клиентом, быстро реагировать на заказ, креативность в оформлении. Мы нанимали неквалифицированных людей, потому что не могли платить опытным мастерам, и это отразилось на качестве и повторных продажах.
Ошибки, которые я больше не повторю
- Не начинайте без чёткой финансовой подушки на 3–6 месяцев.
- Не пренебрегайте учётом всех расходов, в том числе времени на подготовку.
- Инвестируйте в обучение минимум одного стабильного флориста.
- Продумывайте каналы продвижения: соцсети и местные коллаборации важнее, чем кажется.
А теперь - к вам, коллеги и читатели: открываю дискуссию. Был ли у вас опыт маленького бизнеса, который не пошёл по плану? Какие ошибки вы совершали и какие уроки извлекли? Что бы вы порекомендовали начинающим флористам? Поделитесь в комментариях своими историями и советами - возможно, они помогут тем, кто только собирается стартовать.
Если вам был полезен этот материал - поставьте лайк, подпишитесь на блог и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить следующие посты о практических ошибках в малом бизнесе, реальных кейсах и советах по выживанию в нишевых рынках. Ваши лайки и комментарии помогают мне делать контент лучше и выбирать темы, которые действительно интересуют вас. Ваша поддержка вдохновляет на новые публикации!