Что вкусного приготовить в аэрогриле: 5 рецептов для начинающих

Аэрогриль помогает готовить вкусно и полезно почти без масла. Если вы только что купили прибор и не знаете, с чего начать, эта подборка выручит. Здесь собраны простые вкусные рецепты в аэрогриле с пошаговыми инструкциями: от хрустящих наггетсов до сочных ребрышек. Все готовится за 20–45 минут и отлично подходит новичкам.

Если вы пользуетесь аэрогрилем впервые, ориентируйтесь на эти базовые правила — они одинаково работают и для бюджетных моделей, и для продвинутых устройств вроде аэрогриля Polaris PAF 6006DW.

Основные правила работы с аэрогрилем для новичков

• Не перегружайте корзину. Оставляйте промежутки, чтобы воздух свободно циркулировал. Плотная выкладка — частая причина сырого мяса внутри.
• Встряхивайте или переворачивайте продукты в середине приготовления. Это поможет получить равномерную корочку. Особенно важно для наггетсов, картофеля и овощей.
• Следите за процессом через смотровое окошко. Не открывайте крышку без необходимости — температура сразу падает, и время приготовления растет.
• Замороженные продукты можно готовить без разморозки. Просто увеличьте время на 3–5 минут.

Как выбрать температуру и время?

Начните с автоматических программ — они настроены под конкретные продукты. При ручной настройке подойдут такие ориентиры:

• овощи — 180 °C, 12–20 минут;
• курица — 200 °C, 20–30 минут;
• свинина и говядина — 200 °C, 25–35 минут;
• рыба — 180 °C, 10–15 минут.

Нужно ли добавлять масло?

Желательно, так как минимум масла поможет получить хрустящую корочку. Достаточно одной столовой ложки на 500 граммов продуктов. Удобно использовать спрей — распределение равномерное, блюдо не выходит жирным.

Если вам важно готовить без масла — убирайте его смело. Курица, рыба и мясо не прилипают благодаря антипригарному покрытию.

5 простых и вкусных рецептов для аэрогриля

Эти рецепты подойдут тем, кто ищет, что вкусного приготовить в аэрогриле без долгой подготовки и редких ингредиентов.

Хрустящие куриные наггетсы в аэрогриле

Наггетсы из филе в аэрогриле получаются хрустящими и сочными.

Время приготовления: 30 минут | Порций: 4

Классика, которая всегда удается. Корочка хрустит, мясо остается сочным.

Ингредиенты

• Куриное филе — 900 г
• Пахта (или кефир) — 200 мл
• Мука — 130 г
• Тертый пармезан — 3 ст. л.
• Копченая паприка — 1 ст. л.
• Сушеный чеснок — 1 ст. л.
• Сушеная петрушка — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — 1 ч. л.
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари — 200 г
• Масло растительное, спрей

Идея: для более хрустящей корочки смешайте обычные сухари с панко в пропорции 1:1.

Приготовление

1. Нарежьте филе небольшими кусочками, залейте пахтой и оставьте на 10–15 минут.
2. В отдельной миске соедините муку, пармезан, паприку, чеснок, петрушку, соль и перец. В другой миске взбейте яйца. Панировочные сухари высыпьте на плоскую тарелку.
3. Обваляйте каждый кусочек курицы сначала в муке, затем в яйце, а потом в сухарях.
4. Разложите наггетсы в корзине одним слоем и сбрызните маслом.
5. Готовьте при 200 °C 12 минут. Через 6 минут откройте крышку и переверните наггетсы.
6. Повторите с оставшейся партией.

Креветки с лимонным перцем в аэрогриле

Креветки в аэрогриле: сочные, ароматные, с легкой цитрусовой ноткой.

Время приготовления: 20 минут | Порций: 2

Легкая закуска или быстрый ужин. Готовится за считанные минуты.

Ингредиенты

• Креветки — 450 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимон — 2 шт.
• Лимонный перец — 1 ч. л.
• Паприка — ½ ч. л.
• Сушеный чеснок — ½ ч. л.

Приготовление

1. Смешайте в миске оливковое масло, сок одного лимона, лимонный перец, паприку и сушеный чеснок. Второй лимон порежьте на дольки.
2. Добавьте креветки и перемешайте. Оставьте мариноваться на 5 минут.
3. Разложите креветки в корзине одним слоем.
4. Готовьте при 200 °C 8 минут, встряхните через 4 минуты.
5. Подавайте с лимонными дольками.

Грибы шампиньоны в аэрогриле

Грибы легко впитывают маринад и быстро готовятся в аэрогриле.

Время приготовления: 20 минут | Порций: 2–3

Грибы получаются румяными и ароматными. Отличный гарнир.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 450 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Сушеный чеснок — ½ ч. л.
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны разрежьте пополам, крупные — на четвертинки.
2. Смешайте их с маслом, соевым соусом, чесноком, солью и перцем.
3. Выложите в корзину аэрогриля.
4. Готовьте при 190 °C 10–12 минут, встряхивая каждые 4 минуты.

Экспериментируйте с маринадами. Попробуйте сливочно-чесночный (сметана, чеснок, укроп), итальянский (бальзамический уксус, базилик, орегано) или пикантный (соевый соус, имбирь, кунжут). Грибы хорошо впитывают ароматы, поэтому каждый раз у вас будет новое блюдо.

Свиные ребрышки в аэрогриле

Ребрышки барбекю в аэрогриле: карамелизированная корочка без хлопот.

Время: 45 минут | Порций: 3–4

Получаются мягкими с аппетитной глазурью.

Ингредиенты

• Свиные ребрышки — 1 кг
• Приправа для ребрышек барбекю — 2,5 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л

Приготовление

1. Удалите пленку с обратной стороны ребрышек (подденьте ножом и стяните). Обсушите и нарежьте на 3–4 части.
2. Смешайте приправу с оливковым маслом и натрите ребрышки с обеих сторон.
3. Разложите кусочки костью вниз, чтобы они не касались друг друга.
4. Готовьте при 200 °C 20 минут. Затем переверните, смажьте соусом, готовьте 7 минут. Снова переверните и готовьте еще 7 минут.

Куриные крылышки в аэрогриле

Пряные крылья в аэрогриле — идеальная закуска.

Время приготовления: 45 минут | Порций: 2

Хрустящая корочка, сочное мясо и яркий вкус специй.

Ингредиенты

• Куриные крылышки — 8–10 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Коричневый сахар — 1 ст. л.
• Паприка — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Черный перец — 1 ч. л.
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.
• Сушеный лук — 1 ч. л.
• Приправа для курицы — 1 ч. л.

Приготовление

1. Обсушите крылья бумажными полотенцами. Сухая кожица — залог хрустящей корочки.
2. Смешайте все специи и обваляйте крылышки. Оставьте на 10 минут, чтобы они пропитались ароматами.
3. Выложите крылышки вертикально в корзину, прислонив друг к другу и к стенкам.
4. Готовьте при 175 °C 30–35 минут, перевернув через 15 минут.

Что еще можно приготовить в аэрогриле: идеи для вдохновения

Если хочется чего-то нового, эти вкусные блюда в аэрогриле помогут расширить список ежедневных вариантов.

• Овощи: картофель фри, батат, кабачки, цветная капуста, брокколи. Нарежьте одинаковыми кусочками, сбрызните маслом, готовьте при температуре 180 °C 15–20 минут.
• Рыба: лосось, дорадо, минтай. Готовится 10–12 минут при температуре 180 °C. Замаринуйте в лимонном соке с травами или просто посолите.
• Выпечка: кексы, маффины, шарлотка. Используйте жаропрочные формы. Температура 160–170 °C.
• Закуски: овощные чипсы из свеклы и моркови. Нарежьте тонкими ломтиками и готовьте при температуре 120–140 °C в течение 15–25 минут.
• Разогрев: пицца и пироги приобретают хрустящую корочку. Разогревайте при температуре 160–170 °C в течение 5–7 минут.

Готовьте вкусно без лишних хлопот

Если вы только выбираете аэрогриль или хотите обновить старый, обратите внимание на Polaris PAF 6006DW.

Аэрогриль Polaris с мощностью 2000 Вт и смотровым окном — удобно следить за процессом.

Он удобен тем, что:

• быстро нагревается благодаря мощности 2000 Вт — ждать, как в случае с духовкой, не придется;
• имеет 12 автоматических программ — от картофеля фри и куриных крыльев до пиццы и пирогов;
• оснащен чашей на 6 литров, в которую помещается целая курица, и смотровым окном.

С таким устройством легче осваивать новые рецепты и подбирать температуру под свой вкус. Начните с простых блюд, а дальше будете экспериментировать сами — аэрогриль это только поощряет.

Читать статью на сайте polaris.ru

Понравилась статья? Ставьте лайк! 👍

Хотите узнать, как приготовить в аэрогриле картофель по-деревенски, гедза и котлеты из тунца? Читайте в следующей статье: