Сырники – это, конечно, классика. Но иногда хочется чего-то новенького, не менее вкусного и при этом быстрого в приготовлении. Представляем вам супер-рецепт: творожные лепёшки на кефире! Минимум времени на кухне – максимум удовольствия за завтраком. Готовим "по-шустрому"!
Творожные лепёшки: всего 6 ингредиентов и немного магии
Забудьте про сложные рецепты! Для этих лепешек вам понадобится самый простой набор продуктов, который наверняка найдётся в вашем холодильнике:
- Кефир – 500 мл (чем жирнее, тем лучше, но подойдёт любой)
- Творог – 250 г (от 5% жирности. Хотите более нежный вкус – берите мягкий творог)
- Мука – 200 г (обычная пшеничная)
- Яйца – 2 шт. (куриные, конечно)
- Сода – 1 ч.л. (без горки!)
- Соль, перец, зелень – по вкусу (здесь полная свобода для творчества!)
Готовим тесто: проще простого (и быстрее тоже!)
- Возьмите глубокую миску и взбейте венчиком кефир, яйца, соль и перец.
- Добавьте творог, предварительно размяв его вилкой (чтобы не было крупных комков).
- Мелко нарежьте зелень (укроп, петрушку, зелёный лук – что любите!) и добавьте в миску.
- Всыпьте муку и соду и хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться жидким – как густая сметана.
Жарить – одно удовольствие: румяные лепёшки за несколько минут
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте её небольшим количеством растительного масла.
- Уменьшите огонь до минимума и выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие лепёшки (толщиной примерно 5 мм).
- Накройте сковороду крышкой и жарьте лепёшки по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и румяными.
Секрет хрустящей корочки: больше масла – больше хруста!
Хотите, чтобы ваши лепёшки были с аппетитной хрустящей корочкой? Просто налейте на сковороду чуть больше растительного масла и жарьте их до золотистого цвета.
Подаём с любовью: горячие, ароматные и такие вкусные!
Готовые творожные лепёшки подавайте горячими со сметаной, йогуртом, вареньем или мёдом. Они отлично сочетаются с овощами и зеленью. Приятного аппетита! Наслаждайтесь быстрым, вкусным и полезным завтраком!
Читайте также: