Стамбул один из самых колоритных и одновременно калорийных городов мира. Тут просто невозможно остаться голодным. Если ты едешь в этот прекрасный город, то лови нашу рекомендую по блюдам, которые обязательно нужно попробовать.
1. Балык Экмек или рыба в хлебе
В батон разрезанный на две части, кладут жаренную рыбу, лук и поливают соусом. Звучит очень просто. На вкус, очень вкусно. Но нам больше нравится вариант в лаваше.
Лаваш промазывают специальным соусом, рыбу только что обжаренную на мангале и посыпанную разными специями, заворачивают в этот лаваш и снова обжаривают на мангале. По желанию, можно добавить маринованный лук.
2. Пиде
Лодочка из теста, в середине которой, разные начинки. У нас даже есть любимое место, где несколько крепких ребят готовят пиде в дровяной печи. Наш личный топ, с мясом и яйцом.
3. Лахмаджун
Что-то похожее на пиццу, но не пицца. Тонко раскатанное тесто, промазанное соусом и немного посыпанное фаршем. Отдельно можно добавить лук, зелень и лимонный соус. В Армении, кстати есть похожее блюдо. Называется лахмаджо.
4. Чорба
Просто местный суп. Плотный и с кремовой консистенцией. Классический вариант из чечевицы. Можно добавить сухарики, лимонный сок и какие-нибудь местные специи.
5. Пилав
Варёный рис с нутом и иногда с курицей. Один из самых дешёвых вариантов перекуса. Звучит просто, но вкус невероятный. Рис немного масляный и сверху посыпается чёрным перцем. Отдельно, можно добавить маринованный перец. С ним, вкус особо интересен.
6. Кебаб
Мимо этого блюда нельзя пройти ни при каких условиях. Турки готовят его не как привычную нам шаверму. Тут только мясо и иногда соленья. Особенно стоит попробовать кебаб с говядиной.
7. Искендер кебаб
На тарелку выкладывается мягкий лаваш или хлеб. На него раскладывают тонко нарезанные кусочки мяса. Всё это поливают томатным соусом и растопленным сливочным масло. Рядом кладут йогурт.
Это была наша подборка блюд, которые обязательно стоит попробовать в Стамбуле. Но это были только не сладкие блюда. Про десерты, расскажем в следующий раз. Подписываемся, чтоб не пропустить.
А ещё, подписывайся на наш телеграм канал Трипстеры. Там ещё больше путешествий, событий и интересных мест.