Я сегодня хочу приготовить очень вкусный суп Чихиртма .
Этот суп готовится очень просто , но какой же он вкусный .
Как раз сейчас на улице прохладно и этот супчик как не как к стати.
Давайте готовить !
Что нам понадобится :
1 курочка ( лучше домашняя )
2 - 3 головки лука
4 яйца
2 ст л муки
30 гр сливочного масла
3 зубчика чеснока
Соль перец по вкусу
2 ст л винный уксус
Курицу моем , срезаем что нам не нравится.
И ставим отвариваться до готовности .
В середине варки подсаливаем курочку.
Бульон можно процедить .
Курочку вынимаем из бульона и разделяем на куски
И отправляем опять в наш бульон.
Лук режем на мелкий кубик
Можно это делать одновременно, пока мяса варится Вы обжарили лук.
Сливочное масло разогреть , и на нем обжарить лук .
Добавить муку ,хорошо перемешать чтоб не было комочков.
Добавить пару половников бульона в лук и на медленном огне
протушить лук до готовности ( до растворения )
Всю нашу обжарку добавляем в бульон к мясу.
Бульон солим перчим по вкусу.
Берем яйца добавляем 1 половник бульона и 2 ст л уксуса
Хорошо взболтать яйца и тонкой струйкой ввести в бульон с мясом и обжаркой
Постоянно мешая по кругу , так яйцо не будет нитями.
Чеснок мельчим ножом и добавляем в суп.
Зелень добавляем при подаче .
Наш суп Чихиртма готов !
Всем приятного аппетита !
Мой канал на Ютуб:
http://www.youtube.com/@kavkaznadezhda
Мой канал на Дзен:
https://dzen.ry/id/649411b4d899574f0deac683
Мой канал на Рутуб:
https://rutube.ru/channel/65055413/