Отраслевые эксперты и представители агробизнеса сообщают о значительном снижении объемов производства подсолнечного масла в России. Причиной стали неблагоприятные погодные условия, приведшие к неурожаю подсолнечника и росту себестоимости переработки. Ситуация на фоне общей инфляции может создать дополнительное давление на цены для потребителей.
Погода против урожая: причины спада производства
Согласно квартальному консенсус-прогнозу Центра ценовых индексов (ЦЦИ), с сентября 2025 года по август 2026 года производство подсолнечного масла в стране составит 7,6 млн тонн.
Генеральный директор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко назвал ключевую причину: сбор подсолнечника в 2025 году снизился из-за весенних заморозков и летней засухи. На 21 ноября валовый сбор этой культуры составил 16,5 млн тонн, что на 3,5% ниже показателей 2024 года.
Дополнительным негативным фактором производители называют падение масличности семечки, то есть уменьшение процента масла, которое можно из нее извлечь. Это напрямую влияет на эффективность переработки и итоговый выход готовой продукции.
Экономика на нуле: рентабельность производства падает
Проблемы с сырьем усугубляются ростом издержек на этапе переработки. По словам гендиректора агропредприятия «Леон» Андрея Курносова, себестоимость производства масла за год выросла на 20%.
Основные драйверы роста затрат:
- Дефицит качественного сырья (подсолнечника).
- Подорожание энергоресурсов.
- Увеличение расходов на логистику.
В результате многие перерабатывающие предприятия сталкиваются с резким падением рентабельности, что создает риски для их финансовой устойчивости.
Общий контекст: инфляция и разнонаправленные ценовые тренды
Новости о подсолнечном масле приходят на фоне неоднозначной статистики по потребительским ценам:
- Годовая инфляция в России на 17 ноября достигла 7,18%.
- При этом, как ранее сообщалось, в стране продолжают дорожать курица и яйца.
- В то же время молоко в магазинах за неделю с 15 по 22 ноября подешевело на 13,3%.
Снижение производства подсолнечного масла на фоне дефицита сырья и растущих издержек создает потенциальные предпосылки для роста цен на этот популярный продукт, что может оказать дополнительное инфляционное давление на кошельки россиян.
Спасибо, что читаете «Ход Событий». Мы внимательно отслеживаем экономические тренды и изменения на потребительском рынке, чтобы вы могли понимать причины и возможные последствия таких событий. Оставайтесь с нами, чтобы быть в курсе.