Эта закуска спасает каждый праздник: нужно всего несколько минут и самые обычные продукты — сваренный рис, крабовые палочки и немного сыра. В результате получаются красивые шарики, которые идеально подать перед горячим или поставить на фуршетный стол.
Возьмите 150 граммов крабовых палочек и натрите их мелкой стружкой. Добавьте к ним 100 граммов отварного риса, 2 столовые ложки густого майонеза и 50 граммов тертого твердого сыра. Перемешайте массу и сформируйте маленькие шарики величиной примерно с грецкий орех.
Разогрейте сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях и обжарьте до хрустящей золотистой корочки — обычно достаточно двух-трех минут. Переложите готовые шарики на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, и подайте сразу, пока они особенно ароматные и хрустящие.
- Совет: если хотите сделать вкус ярче, добавьте щепотку чесночного порошка или пару капель лимонного сока.
- Крабовые палочки подрумяниваются быстрее риса, поэтому при равномерной жарке шарики получаются хрустящими, но внутри остаются мягкими.
Посмотрите великолепный рецепт салат «Крабовая слойка».