Воронежцы, хотите добавить немного магии в обычный зимний вечер?
Предлагаем приготовить печенье с волшебными предсказаниями — сладкое лакомство, которое принесёт радость всей семье и станет настоящей интерактивной забавой.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 60 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Мука пшеничная – 100 г
- Белок яичный – 125 г
- Корица – 1 щепотка (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1. Подготовьте все ингредиенты. Масло должно быть жирным, от 72% и выше — оно сделает тесто нежным, а вкус — сливочным. Корица необязательна, можно добавить имбирь, мускатный орех или бадьян.
Шаг 2. Просейте муку в глубокую миску, чтобы избавиться от соринок.
Шаг 3. Просейте сахарную пудру, чтобы тесто получилось идеально гладким.
Шаг 4. Добавьте щепотку корицы и тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
Шаг 5. Растопите масло и дайте ему слегка остыть. Смешайте с белком и сухими ингредиентами.
Шаг 6. Перемешивайте аккуратно, без фанатизма, чтобы не насытить тесто воздухом. На этом этапе можно добавить краситель для праздничного настроения или немного какао для шоколадного варианта.
Шаг 7. Подготовьте силиконовый коврик или пергамент. Ложкой выкладывайте тесто кружками диаметром 6–8 см. Слой теста должен быть тонким, почти прозрачным. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 3–5 минут (в газовой духовке может понадобиться до 7–8 минут).
Шаг 8. Когда края подрумянятся, действуйте быстро, пока печенье горячее.
Шаг 9. Отделите заготовку от пергамента с помощью шпателя или ножа.
Шаг 10. Подготовьте предсказания — шуточные пожелания, мудрые мысли или фразы из любимых фильмов. Положите их на край печенья.
Шаг 11. Сложите печенье пополам и слегка придавите центр.
Шаг 12. Согните печенье о горлышко кружки, чтобы придать форму полумесяца, и удерживайте несколько секунд.
Шаг 13. Для сохранения формы можно использовать небольшие чашечки или солонки диаметром около 6 см. Дайте печенью полностью остыть. Из указанного количества ингредиентов получится около 40 штук!
Шаг 14. Всё! Печенье с волшебными предсказаниями готово. Оно прекрасно хранится в сухом месте и может стать сюрпризом за неделю до праздника. Новый год и любая зимняя вечеринка точно пройдут весело!
Попробуйте, и каждый кусочек превратится в маленькое новогоднее чудо!
"Блокнот Воронеж" теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.
Зоя Лютик