Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт напитка, который можно приготовить как приятное дополнение к любым мясным блюдам.
Для приготовления 1,75 литра кваса нам понадобятся: 500 грамм очищенной свеклы, 20 грамм ржаного хлеба, 1,5 литра кипяченой воды. (Количество полученного кваса зависит от сочности свеклы.)
Приготовление: хлеб нарезать соломкой.
Свёклу разрезать на несколько частей.
Натереть с помощью кухонного комбайна.
Или на мелкой терке.
В банку выложить хлеб.
Залить водой.
Добавить в банку свёклу.
Долить оставшуюся воду, оставляя 5 сантиметров верха банки не заполненными. Накрыть марлей и обвязать ниткой. Поставить в тёплое место для брожения на 4 дня. Готовность кваса можно определить по тому, что свекла потеряла свой цвет.
Через 4 дня квас процедить и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!