Существуют различные подходы к приготовлению тыквенной выпечки, и мы рассмотрим рецепт с использованием кукурузной муки. Обратите внимание, что количество сахара можно регулировать в зависимости от естественной сладости тыквы. В результате вы получите кекс из тыквы привлекательного золотисто-оранжевого оттенка.
Ингредиенты:
Тыква — 150 г;сметана жирностью 15% - 100 г;сливочное масло — 100 г;сахар — 100 г;яйцо — 2 шт.;пшеничная мука — 65 г;кукурузная мука — 65 г;разрыхлитель теста — 10 г.
Заранее достаньте сливочное масло, оставьте пои комнатной температуре до размягчения, после чего взбейте его с сахаром. Поочередно введите яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Тыкву необходимо вымыть и натереть на мелкой терке, после чего ввести в подготовленное тесто.
Затем смешайте оба вида муки с разрыхлителем и добавьте полученную смесь в тесто, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Готовое тесто выложите в форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Готовность кекса проверьте деревянной палочкой или зубочисткой. Приятного аппетита!
Читать больше новостей на Журнал Казань
@ Автор Инна Шишкина