Приветствую вас,друзья!
Ревень — это замечательное и очень неприхотливое растение для вашего огорода. Его можно назвать "многолетним гигантом", который будет радовать вас урожаем долгие годы.
Вот подробная информация о ревене как огородном растении.
Что такое ревень?
Ревень — это многолетнее травянистое растение из семейства Гречишные. С точки зрения кулинарии, это овощ, но используют его чаще как фрукт — для приготовления сладких десертов, компотов и выпечки.
В пищу идут только черешки (стебли) листьев. Сами листья ядовиты! из-за высокого содержания щавелевой кислоты.
Плюсы выращивания ревеня в огороде:
1. Многолетник: Посадил один раз — и на 8-12 лет забыл о посадках.
2. Сверхранний урожай: Один из первых витаминных продуктов весной. Черешки начинают отрастать, как только сходит снег.
3. Неприхотливость: Очень вынослив, морозостоек, не требует сложного ухода.
4. Теневыносливость: Может расти в полутени, хотя на солнце урожайность выше.
5. Декоративность: Крупные, сочные зеленые листья на ярких черешках выглядят очень эффектно и могут использоваться в ландшафтном дизайне.
Популярные сорта ревеня
· Виктория — классический, самый распространенный сорт. Черешки сначала красные, позже зеленеют. Вкусный, но склонен к раннему цветению.
· Упрямец — черешки ярко-красные, очень сочные и нежные. Устойчив к болезням.
· Московский 42 — ранний сорт с крупными черешками, красными у основания.
· Зарянка — ранний сорт с розово-красными черешками.
· Крупночерешковый — сорт с очень длинными и толстыми черешками.
Посадка и уход
1. Место и почва
· Место: Лучше всего — полутень или солнечное, защищенное от ветра место. Хорошо сажать у забора или у компостной кучи.
· Почва: Нужна плодородная, рыхлая и влагоемкая почва (суглинки). Реакция — нейтральная или слабокислая. Обязателен хороший дренаж, так как застой воды губителен.
2. Посадка
Ревень размножают двумя способами:
· Делением корневищ(предпочтительно):
Весной или осенью у взрослого (3-4 года) куста отрезают лопатой часть корневища с 1-2 почками. Это самый надежный способ, который сохраняет все сортовые качества.
· Семенами: Более долгий способ. Семена высевают весной или под зиму. На постоянное место сеянцы высаживают через год. Урожай можно будет собрать только на 3-4 год.
Схема посадки: Расстояние между растениями — не менее 1 метра! Ревень вырастает в огромный куст.
3. Уход
· Полив: Регулярный, особенно в засуху и в период активного роста. Без воды черешки становятся грубыми и недостаточно сочными.
· Подкормка: Ранней весной вносят комплексное удобрение или перегной. Раз в 3-4 года под куст можно вносить известь для раскисления почвы.
· Обрезка: Важно! Не давайте ревеню цвести. Цветоносы нужно выламывать у основания, как только они появляются, иначе растение истощится и урожай черешков снизится.
· Уборка урожая: Черешки не срезают, а выламывают, аккуратно проворачивая у основания.
Сбор начинают на второй год после посадки деленкой (на третий — после семян). Сначала собирают самые толстые черешки с внешней стороны куста.
Не убирайте все листья сразу! На кусте должно оставаться не менее 3-4 листьев для продолжения роста.
· Сезон сбора: Весна и первая половина лета. С середины июля сбор прекращают, так как в черешках накапливается слишком много щавелевой кислоты.
Что приготовить из ревеня?
Молодые розовые черешки имеют нежный кисловатый вкус, идеальный для:
· Компот и кисель (часто в сочетании с яблоками или клубникой).
· Начинка для пирогов (как в знаменитый крамбл).
· Варенье и джем.
· Соус к мясу или рыбе (похожий на кисло-сладкий ткемали).
Главные правила:
1. Листья есть нельзя! Они содержат соли щавелевой кислоты, которые могут вызвать серьезное отравление. Листья можно отправлять только в компост.
2. Не собирайте урожай в первый год после посадки, дайте кусту хорошо укорениться.
3. Прекращайте сбор в середине лета, чтобы растение успело подготовиться к зиме.
4. Не забывайте выламывать цветоносы.
Ревень — идеальное растение для "ленивого" огорода. Он требует минимум усилий, но при этом одним из первых дает вкусный и витаминный урожай. Смело сажайте его на своем участке!
Расскажите,а вы сажаете ревень у себя на дачном участке? Поделитесь своими впечатлениями.
Хорошего дня вам,мира и добра!
Если статья была вам полезна,я буду вам признательна,если вы поставите лайк,это помогает развитию канала, и так я понимаю какие публикации нравятся на моем канале