МОСКВА, 27 ноября, ФедералПресс. Зимний рост цен на овощи в России считается обычным явлением, однако в предстоящем сезоне существенных скачков не ожидается. Такой прогноз прозвучал от инженера-практика Константина Фоменко, который более 20 лет работает в агробизнесе и специализируется на механизации сельского хозяйства.
«На цены влияют не только урожайность и климатические условия, но и общий уровень инфляции, рост себестоимости производства, увеличение стоимости топлива, хранения и транспортировки», – указал эксперт.
Согласно его оценке, ценовая динамика формируется под влиянием целого комплекса факторов – климатических условий, логистики, состояния экономики и внешнеполитической ситуации. Санкции и ограничения на поставки могут сокращать предложение, а колебания курса рубля отражаются на стоимости импортной продукции: чем слабее национальная валюта, тем дороже овощи, завозимые из-за рубежа.
Фоменко отметил, что урожай овощей открытого грунта в этом году оказался немного выше прошлогоднего. Особенно хорошо показали себя капуста, морковь и картофель, что создает предпосылки для относительной ценовой стабильности зимой.
Тем не менее эксперт обратил внимание на сложное положение тепличного сегмента. Производство томатов, огурцов и перца остается затратным, поэтому доля импорта в этих категориях сохраняется значительной. Дополнительную проблему создают устаревшие хранилища – в ряде регионов сооружения изношены, из-за чего часть урожая теряет качество и не попадает на прилавки.
С учетом состояния хранения, транспортных расходов, уровня инфляции и объема собранного урожая ожидается, что в зимний период 2025–2026 годов цены на овощи вырастут умеренно, без резких скачков. Предполагается, что рост составит несколько процентов, главным образом из-за удорожания энергоресурсов и логистики в холодное время.
К весне и лету 2026 года ситуация должна заметно улучшиться. На рынке появится новый урожай тепличных и открытых культур, что увеличит предложение и сократит затраты на хранение. Традиционно это приводит к удешевлению овощей на 10–30 процентов. По прогнозу специалиста, прежде всего снизятся цены на картофель, морковь и капусту. При этом снижение будет неравномерным. Тепличные и импортные позиции могут остаться дороже из-за инфляции, роста расходов производителей и влияния валютного курса, передает «Газета.Ru».
Ранее сообщалось, какие продукты в России могут заметно подешеветь по итогам 2025 года.
Фото: ФедералПресс / Ирина Ромашкина