Салат «Леди с курицей» отличается своей простотой, свежим вкусом и легкостью, что делает его идеальным выбором для тех, кто не хочет потолстеть за праздники.
Если заранее отварить 300 г куриное филе в слегка подсоленной воде, то вся сборка блюда займет не больше нескольких минут.
Мелко нарежьте 150 г огурцов и переложите их в глубокую миску. Добавьте туда же 150 г зеленого горошка из банки, полностью слив рассол. Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кусочками и соедините с овощами.
Теперь подготовьте заправку и зелень. Выложите в миску 160 г сметаны или натурального йогурта, слегка подсолите. Один пучок укропа измельчите и добавьте к остальным ингредиентам.
Осталось лишь аккуратно перемешать салат, чтобы соус равномерно обволок курицу и овощи. «Леди с курицей» лучше подавать сразу — салат особенно хорош, пока огурцы остаются хрустящими и свежими.
- Совет: сметану можно наполовину заменить йогуртом или добавить в заправку 1 ч. л. лимонного сока.
Вот еще один легкий, но очень вкусный новогодний салат: рецепт «О-ля-ля» с курицей и яблоками.