Миллионы взрослых людей едят в одиночку хотя бы раз в день и новое исследование показывает, что это может негативно влиять на здоровье, особенно у пожилых.
Обязательно загляните к своей бабушке на обед!
Исследование, опубликованное в журнале Appetite, показало, что прием пищи в одиночку часто связан с менее сбалансированным рационом, нехваткой питательных веществ, потерей веса и более ранним развитием старческой слабости по сравнению с людьми, которые едят с кем-то.
О чем говорит новое исследование?
Ученые из Университета Флиндерс в Австралии проанализировали 24 исследования последних двадцати лет о пожилых людях, ужинавших в одиночку. Результаты оказались тревожными: у одиноких людей повышался риск преждевременной слабости, а их питание было хуже.
В частности, взрослые старше 65 лет, которые не делили трапезу с другими, потребляли меньше белка, калия и других ключевых нутриентов. Для женщин это особенно опасно — может развиться остеопороз. Одно исследование показало, что с увеличением частоты еды в одиночку среднее потребление белка снижалось с 58 до 51 грамма в день.
Рекомендации специалистов: пять порций фруктов и овощей ежедневно и около 30 граммов белка для поддержания здоровья и жизнеспособности. Например, в Тайване мужчины, которые ели в одиночку, потребляли овощи около двух раз в день, а те, кто ел с другими — почти два с половиной. Регулярное употребление фруктов и овощей снижает риск слабости, помогает контролировать давление и снабжает организм необходимыми питательными веществами.
Одинокие люди в Швеции в четыре раза чаще выбирали готовые блюда с высоким содержанием соли, что повышает уровень сахара и давление. Старческая слабость — это не просто усталость: она снижает силу, выносливость и устойчивость, повышает риск падений, инвалидности и потери независимости.
Слабость повышает смертность в два раза, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и респираторных болезней. Недостаток общения лишает мозг стимуляции, что также связано с повышенным риском деменции. Болезнь Альцгеймера, самая распространенная форма деменции. Она развивается из-за накопления в мозге белков амилоида и тау, формирующих бляшки и клубки, мешающие работе мозга.
Прием пищи в компании улучшает психическое здоровье и влияет на привычки питания. Одинокому человеку готовить питательные блюда кажется менее важным, а социальные сигналы, которые побуждают пробовать разные продукты, исчезают. Психологическое воздействие одиночества тоже играет роль.
Кроме того, одиночное питание может вызвать непреднамеренную потерю веса у пожилых, ускоренное разрушение мышц и повышенный риск серьезных заболеваний и смерти.
Чтобы предотвратить старческую слабость, медики советуют спрашивать пациентов о привычках питания. Для семей с пожилыми родителями или родственниками, живущими в одиночку, регулярные совместные ужины или обеды могут быть так же важны, как содержание тарелки. Программы групповых трапез в сообществах помогают снизить риск слабости и других проблем со здоровьем.