Новый год уже совсем скоро, а это как известно пора имбирных пряников раскрашенных яркой глазурью - праздничная атмосфера гарантирована! Но не все любят специи, да и тем кто любит имбирь и корица могут просто напросто наскучить.
Рецепт имбирных пряников для консерваторов пряничного промысла
А что если вместо имбирных пряников раскрашивать шоколадные?
Мы так и сделали - запах шоколада на весь дом, немного пищевых красителей и поступки и готовы праздничные пряники - ёлки!
Я расскажу как мы их готовили, а ты подпишись на наш блог, впереди апельсиновые, лимонные, вишневые пряники - раскрасим вместе?
Ингредиенты :
Для пряников :
- Маргарин — 145 гр.
- Сахар — 110 гр.
- Мёд — 60 гр.
- Глюкозный сироп - 60 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Какао — 36 гр.
- Мука — 250 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Для глазури :
- Сахарная пудра - 200 гр.
- Глюкозный сироп - 20 гр.
- Вода - 20 гр.
- Пищевые красители
Рецепт новогодних пряников :
- Маргарин с сахаром положите в дежу планетарного миксера и взбейте до пышности.
- Добавьте мед, глюкозный сироп и яйцо, взбейте до однородности.
- Всыпьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
- Муку, разрыхлитель просейте, добавьте соль.
- Объедините жирную смесь с ручной, замесите не липкое тесто.
- Завершите в пленку или пакет и уберите в холод минимум на час.
- Раскатайте толщиной 5 мм и вырубите фигурки.
- Выпекайте при 180° 10 минут.
- Дайте остыть и раскрасьте сахарной глазурью.
Тесто станет эластичным и удобным для раскатки и росписи
Маргарин можно заменить сливочным маслом
Рецепт глазури для росписи пряников без яиц :
- Сахарную пудру просейте.
- Добавьте глюкозный сироп, воду и вымесите глазурь.
- Разделите на части и окрасьте пищевыми красителями.
Храните глазурь в кондитерских мешках что бы она не засыхала.
Ну а теперь только ваша фантазия отвечает за результат - распишите пряники к празднику!
#рецептпряников #пряникиподроспись #шоколадныепряники #глазурьбезбелка #глазурьдляпряников #пряничноетесто