Махмутлар — это не просто популярный район Аланьи с высотками у моря. Это настоящая ботаническая теплица под открытым небом. Благодаря уникальному микроклимату, где горы Тавры защищают побережье от холодных ветров, здесь растет практически всё: от привычных нам мандаринов до экзотики, которую в России можно встретить только в премиальных супермаркетах за бешеные деньги.
Если вы приехали в Аланью, забудьте о "пластиковых" фруктах из отеля. Отправляйтесь на базар! Рассказываем, за чем именно стоит охотиться и как выбрать самое вкусное.
🍌 Король Аланьи — Королевский банан
Первое, что бросается в глаза, когда едешь по трассе вдоль Махмутлара — это бескрайние плантации бананов.
В чем особенность:
Местные бананы (Alanya muzu) сильно отличаются от привычных нам эквадорских. Они меньше по размеру, часто продаются прямо на огромных ветках, и вкус у них гораздо более насыщенный, сладкий и сливочный.
Как выбрать:
Лайфхак: Не пугайтесь, если бананы выглядят зелеными или на них есть черные точки. Самые вкусные местные бананы — маленькие, с тонкой кожицей, которая может быть уже темной. Если банан зеленый — просто положите его на пару дней в темное место, он "дойдет".
🥑 Авокадо: Зеленое золото
Аланья — столица турецкого авокадо. В окрестностях Махмутлара выращивают десятки сортов, от гладкого "Фуэрте" до пупырчатого "Хасса".
Что экзотичного:
Для России экзотика — это цена и качество. Здесь в сезон (осень-зима) можно купить килограмм отборных авокадо по цене чашки кофе. Местные жители часто едят их на завтрак, просто полив лимоном и оливковым маслом.
Как выбрать:
- Потрясите плод: если косточка слегка стучит — он спелый.
- Надавите у черенка: мякоть должна слегка поддаваться, но не проваливаться.
- Если берете домой в Россию — покупайте "дубовые" (твердые), они отлично доедут в чемодане.
🟠 Мушмула (Yeni Dünya) — Вестник весны
В апреле-мае на прилавках появляются оранжевые плоды размером со сливу. Это мушмула, или по-турецки "Йени Дюнья" (Новый мир).
В чем особенность:
Вкус сложно описать: что-то среднее между грушей, черешней и яблоком с кислинкой. Это очень нежный фрукт, который практически не переносит транспортировку, поэтому в России его встретить сложно.
Как выбрать:
Ищите плоды насыщенного оранжевого цвета. Если есть коричневатые бочки — это не гниль, а признак сахаристости и спелости. Кожица легко снимается руками.
🐉 Питахайя (Драконий фрукт) — Космический гость
Еще 10 лет назад это было редкостью, а сейчас теплицы Махмутлара заполнены кактусами с этими яркими плодами.
Что экзотичного:
Выглядит как яйцо дракона: ярко-розовое с зелеными чешуйками. Внутри — белая или красная (более сладкая) мякоть с мелкими семечками, похожая по текстуре на киви.
Как выбрать:
Чем ярче цвет кожуры — тем лучше. Плод должен быть слегка мягким при нажатии, как спелый киви. Если он твердый как камень — вкуса не будет.
🍂 Шелковица (Dut) и Инжир (İncir)
- Шелковица (май-июнь): Бывает белая и черная. Черная оставляет следы на руках и одежде, которые почти невозможно отстирать, но вкус того стоит! Это мощнейший антиоксидант.
- Инжир (август-сентябрь): Свежий инжир в Аланье — это мед, стекающий по пальцам. Здесь растут сорта с зеленой кожицей (внутри красные) и классические фиолетовые.
🛒 Где и когда покупать?
В Махмутларе главный "фруктовый день" — вторник (рынок недалеко от улицы Барбарос) и суббота (ближе к центру района).
Советы по рынку:
- Не берите у входа: Пройдите вглубь рядов, там цены ниже, а фермеры сговорчивее.
- Сезонность — закон: Не ищите клубнику в августе (она будет тепличная и безвкусная). Берите то, чего сейчас горы — это самое вкусное и дешевое.
- Пробуйте: Продавцы ("пазарджи") с удовольствием отрежут вам кусочек. «Тадына бак!» (Попробуй на вкус!) — волшебная фраза.
Что привезти с собой в Россию?
Отлично долетают: авокадо (твердые), гранаты, айва и цитрусовые. А вот мушмулу, инжир и спелые бананы лучше съесть на месте, сидя на балконе с видом на Средиземное море.
А какой самый необычный фрукт вы пробовали в Турции? Делитесь в комментариях!