Простое объяснение крепости, которое помогает выбрать правильный напиток
Абсент — напиток с репутацией: крепкий, травяной, яркий и не похожий ни на что другое.
И самый частый вопрос, который возникает у покупателей:
“Сколько градусов должно быть у настоящего абсента?”
Ответ прост. Всё зависит от того, что вы ищете — классический европейский стиль, мягкую версию или барный вариант для коктейлей.
Классическая крепость абсента — 68–70%
Именно такую крепость принято считать стандартом для традиционного европейского абсента.
Почему именно так?
- при такой крепости лучше всего раскрывается аромат полыни;
- спирт стабилизирует растительные экстракты;
- сохраняется аутентичный вкус и характер напитка.
Это тот самый “классический абсент”, который используют для традиционного французского способа подачи — с водой, сахаром и ложечкой.
60% — мягкая, доступная версия
Абсенты крепостью 60% встречаются часто — это популярная категория.
Такие варианты:
- менее резкие по вкусу,
- легче в употреблении,
- подходят для коктейлей,
- дают тот же аромат трав, но без “излишней агрессии”.
Если хочется абсента “как в Европе”, но без экстремальной крепости — 60% отличный выбор.
Пример: многие популярные бренды переносят розлив в Россию, сохраняя рецепт, но делают продукт в категории 60% именно для удобства потребителя.
70–85% — крепкие и коллекционные варианты
Да, абсент может быть и 80–85%, и это не маркетинг.
Такие версии создаются для ценителей и понимающих пользователей.
Они отличаются:
- насыщенным травяным ароматом,
- выраженной горчинкой полыни,
- мощным спиртовым “телом”.
Такой абсент почти всегда разводят водой или используют в шотах/коктейлях в минимальных дозировках.
Это — не “повседневный” вариант, а продукт для тех, кто хочет прочувствовать вкус максимально близко к историческому.
Что важно помнить при выборе
✔ 1. Крепость — не показатель качества
Хороший абсент может быть 60%, если соблюдена рецептура и баланс трав.
Крепость — это характеристика, а не оценка.
✔ 2. Смотрите на состав
Лучший абсент делают на растительных экстрактах: полыни, анисе, фенхеле.
Если в составе только ароматизаторы — крепость особой роли уже не играет.
✔ 3. Подумайте, как будете пить
Для коктейлей подойдёт 55–60%.
Для традиционного ритуала — 68–72%.
Для коллекции — 70+.
Подытожим
Хороший абсент — это не только градус.
Но если говорить о крепости, то:
- 60% — мягкий, доступный, универсальный;
- 68–70% — классический, традиционный, сбалансированный;
- 70–85% — крепкий, насыщенный, для ценителей.
Главное — чтобы напиток был сделан на настоящих травах и сохранял свой характер.
А градусы лишь помогают этому вкусу раскрыться полностью. Найти свой вариант идеального абсента Вы можете на нашем сайте - Напитки Мира.
