Прогуливаясь по Приморской набережной Сочи, можно прекрасно провести время: искупаться в море, купить сувениры, осмотреть городские достопримечательности, вкусно и разнообразно покушать.
С заведениями общепита здесь проблем нет. По цене можно выбрать от столовой до ресторана, а по блюдам - от пиццы до устриц, от кавказской кухни до паназиатской.
Но одно заведение стоит особняком, и это ресторан "Мидийное место". Начав свою историю успеха с открывшегося в конце 2020 года первого небольшого киоска на сочинской набережной, "Мидийное место" превратилось в бренд и федеральную сеть ресторанов. Теперь каждый знает: если вы хотите покушать вкусных мидий и морепродуктов, то вам сюда.
По словам основателя сети Алексея Аюпова, идея возникла во время отпуска. Прогуливаясь по набережной, он обратил внимание, что из быстрой и недорогой еды есть только палатки с шаурмой и шашлычные, а морепродуктов нет - и это на берегу моря. Так появился первый корнер площадью 16 кв. м., где посетителю предлагалась кастрюлька мидий и вино в стеклянном бокале по доступной цене. Так как сидеть было негде, люди уходили на пляж, где любовались закатами, устраивали фотосессию на берегу моря и наслаждались вкусными мидиями с вином. Получалась красивая и милая история. У проекта не было выбора, кроме как стать популярным. У корнера стали собираться сорокаминутные очереди. Прошло пять лет, на набережной открылось уже несколько ресторанов, и мы, прогуливаясь в тот вечер по Приморской набережной, решили заглянуть в один из них.
Зал был полон, с трудом нашли свободные места. Я пошёл к бару, сделал заказ. В этом плане процедура чем-то напоминает сетевые рестораны, типа "Вкусно и точка". Блюда к столику вам приносит официант.
Довольно быстро наш заказ был исполнен, и на нашем столе стояли: два бокала вина, мидии в сливочно-сырном соусе, сет из морепродуктов.
Мидии подали в брендированной красной кастрюльке, а рядом - порция золотистой картошки фри. Открываешь крышку... а там слегка поджаренный хлебушек с пикантным соусом песто, мидии в сливочно-сырном соусе и лёгкий аромат специй.
Сет подали на большом блюде в виде ракушки, заполненное льдом. На льду были разложены морские ежи, устрицы, креветки, шоты с тунцом, гребешком и королевскими креветками, а также соусы и кусочки лимона.
Берёшь шпажку с тунцом, макаешь в соус - и нежный тунец тает во рту. А гребешок... свежий и сладкий гребешок с апельсиновым соусом будто созданы друг для друга. Ложечкой аккуратно перемешиваешь икру ежа с яичным соусом - и получается воздушное лакомство. И как же приятно отломить кусочек жареного хлеба, макнуть в пряный соус и скушать вместе с очищенной мидией. Тем временем в бокале происходит волшебство - в вине соломенного цвета растворяется солнце, даря ему своё тепло.
В этот вечер, друзья, "Мидийное место" стало для нас не только историей про вкусную еду, но и историей про приятное времяпрепровождение и хорошее настроение!
А вы были в "Мидийном месте" и понравилось ли оно вам? Пишите в комментариях.