Для этого на завтрак можно употреблять клюкву или клубнику, на обед — рыбу, а на ужин фасоль или картофель, рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Наталия Тананакина.
Йод — ключевой элемент для работы щитовидной железы и всего организма. Он участвует в синтезе гормона тироксина, который регулирует обмен веществ, поддерживает работу сердца и сосудов, влияет на настроение и когнитивные функции. Его дефицит может приводить к усталости, снижению концентрации, набору лишнего веса и даже к увеличению щитовидной железы.
«Начните день с йодосодержащей клюквы или клубники. Например, добавьте клюкву в овсянку или йогурт, а клубнику — в смузи. Клюква обеспечивает до 350 мкг йода на 100 грамм и богата антиоксидантами, а клубника добавляет около 13 мкг и укрепляет иммунитет. Такой завтрак поможет поддержать работу сердца, улучшить обмен веществ и подарит заряд бодрости на утро», — рассказала врач.
Для обеда отлично подойдут морепродукты и белая рыба.
«Порция креветок (100 г) дает около 40 мкг йода, а треска — примерно 110 мкг и одновременно является источником белка, витаминов группы B и минералов, важных для сердца и костей. Добавьте к рыбе овощи или легкий салат, чтобы обед был не только полезным, но и сытным. Если вы любите мясо, включите в рацион грудку индейки. 100 грамм продукта содержат около 37 мкг йода, а также комплекс минералов и витаминов, поддерживающих обмен веществ и здоровье костей», — посоветовала доктор.
В качестве перекуса врач советует сухофрукты, например чернослив, и орехи.
«В ужин можно включить картофель или белую фасоль. Они помогают восполнить йод. Средний картофель обеспечивает почти половину суточной нормы, а белая фасоль — около 30 мкг. Их можно включать в гарниры или супы. И, конечно, не забываем о морской капусте — настоящем рекордсмене по содержанию йода. 100 грамм продукта покрывают суточную норму более чем в два раза. Используйте ее в салатах, добавляйте к блюдам из рыбы или овощей», — заключила доктор.