Отварной рис на гарнир к мясу, птице - отличный вариант! К тому же, быстрый и лёгкий!
Ингредиенты:
- Рис - 1 часть
- Вода - 2 части
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2-3 ст. л.
Приготовление.
1. Воду в подходящей ёмкости довести до кипения, добавить соль.
2. Рис промыть в очень тёплой, почти горячей воде несколько раз.
3. Засыпать рис в кипящую воду, варить на слабом огне до готовности/ до выкипания воды (примерно 12-15 мин), прикрыв крышкой.
4. Добавить к рису растительное масло, накрыть крышкой, укутать салфеткой/ полотенцем.
5. Через некоторое время (10-15 мин) или раньше, подавать к столу.
Что происходит во время "укутывания" и для чего это нужно?
В это время рис, как бы "доходит", пропаривается, доготавливается окончательно. Получается в меру рассыпчатым, с тем самым, неповторимым, "рисовым", вкусом. Вот теперь можно подать его к столу. Украсить по желанию. В качестве гарнира отварной рис - отличное решение! Приятного аппетита!
Из истории блюда
Отварной рис на гарнир - блюдо, которое встречается в кухнях разных стран довольно часто.
В Азии рис - основа рациона, в Европе - один из универсальных ингредиентов, подходящих для повседневных блюд и высокой кухни.
Истоки
Рис начали культивировать в Китае и Индии ещё в древности. Эта культура стала основным продуктом, благодаря высокой урожайности и питательности.
Распространение
Со временем технологии приготовления риса распространились по всему Юго - Восточному региону. С Великим шёлковым путём рис попал в Персию, Восточную Африку и Средиземноморье.
Европа
В Европу рис завезли мавры. Белый варёный рис в европейских домах подавали к столу как деликатес. Стоил он дорого из-за высокой стоимости доставки. Первые европейские блюда из риса, такие как ризотто и паэлья, появились в Италии и Испании.
Россия
В России рис появился в середине XVIII века при Петре I, его завезли из Голландии. Сначала рис выращивали на небольших площадях на Кубани, затем - в окрестностях г. Сорочинска Оренбургской области. Позже, рис стали выращивать в других регионах России.
Это интересно!
Слово "рис" появилось в России в конце XIX века. А до этого рис называли сарацинским зерном или сорочинским.
Из риса готовят множество блюд: сладкие рисовые каши, запеканки; подают как гарнир к мясу, птице; готовят плов, начиняют пирожки. Ценится рис в лечебном и детском питании.
Попробуйте мой способ приготовления отварного риса на гарнир. Он вам придётся по вкусу!
Спасибо за внимание!
Друзья, а как вы готовите рис на гарнир? Поделитесь в комментариях, обсудим. Это может быть интересно и полезно многим!
Заходите на огонёк чаще. На канале уютно и разнообразно. Не только еда, но и музыка, истории из жизни. Каждый выберет тему по душе.
Присоединяйтесь, подписывайтесь! Не забывайте ставить лайки.
Всегда ваша, автор Елена