✨👑✨
Посмотрите, какой царский вайб - бархат из желтков🫠
Внутри горбуша горячего копчения, белки, нежный картофель, маринованный лук и сладкая морковь - все они во власти императора Майонеза. Жмыхнем жирорастворимых витаминов для гладкой кожи, острых глаз и королевской стати! А если вы очень следите за формой русалочьего тела🧜♀️, то совершите буржуазную революцию - замените царь-майонез на прогрессивный легкий🫶
На форму 24х17:
4 средних картофелины
200г филе горбуши горячего копчения
3 морковки
1 крупная луковица
1 ст. ложка яблочного уксуса
0,5 ст. ложки сахара
4 яйца
100-120 г. майонеза
Сначала замаринуем лук. Луковицу мелко рубим, засыпаем сахаром и добавляем уксус. Сверху наливаем воды так, чтобы жидкость покрывала лук. Закрываем плёнкой и даем постоять хотя бы полчаса, можно час.
Варим яйца вкрутую. Я стараюсь не переварить, чтобы желтки оставались насыщенного цвета, тогда бархат сверху будет играть ярче🌞
Картофель и морковь варим в мундирах, я это делаю в микроволновке, все остужаем.
Горбушу пробиваем в блендере.
Чистим овощи.
✨Первый слой - картофель, тёртый на мелкой терке. Старайтесь укладывать его не слишком плотно, так салат будет более нежным. Можно посолить.
✨Майонез
✨Слой горбуши
✨Сверху рыбы выкладываем лук, с котрого слили жидкость
✨Майонез
✨Натертые на мелкой терке белки
✨Майонез
✨Тертая на мелкой терке морковь
✨Майонез
✨И, наконец, тертые на мелкой терке желтки
Накройте нашу королеву пленкой и дайте салату пропитаться часов 8 в холодильнике, а лучше ночь. Лук в салате хрусткий и не горький, а копчёная и нежная горбуша придает прекрасный аромат блюду. #Пируем!
#обед #ужин #салат #мимоза #праздничныйстол
