Среди сортовых тыкв, которые мы выращиваем, выделяется "Абрикосовая". И ее только потому что она и урожайная, и сладкая, но потому что семечки из этой тыквы не нужно лущить - их достаточно высушить и есть просто так.
Пакет с семенами "Абрикосовой" тыквы мы купили пару лет назад чисто на удачу: понравилась картинка на пакете с семенами, а то, что сами семена могут быть без оболочки, мы и не предполагали.
Тыквы мы выращиваем через рассаду, прямым посевом в почву не рискуем, голосемянные тыквы капризные, прорастают не очень хорошо, но у нас получилось. И с тех пор эта тыква стала завсегдатаем нашего огорода. Вот уже несколько лет выращиваем ее из своих семян и очень довольны.
Самое важное при посеве этой тыквы - добиться всходов. Дальше же тыква ничем не отличается от других. Она так же любит поесть (по-моему, самое удачное место для тыкв - это компостная куча), так же раскидывает свои плети, как и сотни остальных тыкв.
Несмотря на название, какого-то абрикосового привкуса мы не заметили. В Советском Союзе мякоть этой тыквы шла на приготовление абрикосового сока, скорее всего именно поэтому тыква получила свое красивое название.
Мякоть у тыквы хорошего вкуса, довольно мягкая и сочная. Ее можно с успехом использовать для приготовления соков, мармелада и чипсов. Мне, например, нравятся тыквенные оладьи. Я делаю их очень просто: мякоть тыквы тру на мелкую тёрку, добавляю пару ложек сметаны, яйцо, сахар, соду, соль и муку, хорошенько вымешиваю тесто и выпекают пышные оладьи. В тесто для оладий можно добавить и яблоки, и корицу, и изюм - всё, что нравится.
Семена у тыквы "Абрикосовой" без плотной оболочки, их можно высушить и сразу добавлять в выпечку: хлеб или пироги, кто что любит, или есть как семечки.
Когда разрезаешь тыкву, видишь, что семечки светлые, со временем они темнеют и становятся сизого цвета.
Часть мы сразу откладываем на семена, а большую часть используем на кухне.
Вес у тыквы отличный: 5-7 кг: не мелкая, но и не огромная, в самый раз. Тыква неплохо лежит. У нас на застеклённом балконе хранится до декабря-января.
Так что мы этой тыквой очень довольны и отказываться от нее не планируем.
А вам нравятся тыквы? Как вы их обычно готовите?