📖 Цитата из книги «Швеция изнутри» Екатерины Хохловой

📖 Цитата из книги «Швеция изнутри» Екатерины Хохловой:

У многих шведская кухня ассоциируется с икеевскими фрикадельками. Так вот, забудьте про фрикадельки. Не будьте как мой муж, заказывающий только их во всех ресторанах шведской кухни.

Помимо фрикаделек в Швеции активно едят гороховый суп с блинами, «капустный пудинг» (kålpudding, шведская капустная лазанья), голубцы, суп из лисичек, драники с беконом и брусничным джемом, разные виды котлет, лосось-«гравлакс», лосятину, оленину, кабанятину. Особо отважные могут попробовать тухлую селедку «сюрстрёмминг».

Еще одно типичное шведское блюдо, но с высоким ценником, — бутерброд с креветками. Шведы так любят свой «рэкмакка», что даже придумали выражение — «скользить по бутерброду с креветками» (glida på en räckmacka), что близко по значению к нашему «кататься как сыр в масле».

🎉 Ну и напоминаем, что в декабре в Москве поговорим про Швецию изнутри и попробуем Швецию на вкус:

20 декабря — презентация книги «Швеция изнутри» и встреча с автором Екатериной Хохловой. Совсем мало мест осталось!

21 декабря — рождественская вечеринка со смыслом «Швеция на вкус»: лекция, дегустация, общение.