Кухня в 2000-х газами француза футуриста сто лет назад.

Как в начале XX века представляли себе питание в 2000-х годах? Ответ дают эти иллюстрации 1910 года, приписываемые художнику Жан-Марку Коте. А рассматривают и комментируют иллюстрации - сотрудники оцифрованной коллекции в Gallica

Серия иллюстраций из материала была создана для Всемирной выставки 1900 года - символа веры в прогресс и будущее.

Внимание на стол)
В шикарной гостиной эпохи "Прекрасного будущего" накрыт стол. Гости в вечерних нарядах наслаждаются блюдами, состоящими из… обыкновенных пилюль!

Жан-Марк Коте, «Химический ужин», «В 2000-м году». Литография Villemard и сын (Париж), 3-я серия, 1910

Изображения в максимальном качестве, пользуясь увеличением можно рассматривать на сайте Gallica - вот пример https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b52512327f/f1.item.zoom#

Путешествие на борту летательных аппаратов над парижскими проспектами, общение по видеоконференцсвязи и поездки на курорт под водой.

Идеи и предположения художника-футуриста можно увидеть на иллюстрациях, где общество, в чём-то застрявшее в "Прекрасной эпохе" - пользуется всевозможными изобретениями, революционизирующими его повседневную жизнь, вплоть до питания

Оставленные в этой "публикации" цветные иллюстрации были заказаны в 1899 году производителем игрушек в рамках подготовки к Всемирной выставке 1900 года: они были созданы несколькими художниками, в том числе Жан-Марком Коте, и предназначались для распространения в сигаретных коробках и в виде открыток. После смерти производителя проект был заброшен, а концепты и рисунки забыты.

Айзек Азимов переиздал их в 1986 году в работе под названием Futuredays: A Nineteenth-Century Vision of the Year 2000. BnF (французский архив) хранит шестьдесят девять таких изображений, все они оцифрованы в Gallica.

Что ж, будем честны (пишет редакция Gallica): предложенный здесь «химический ужин» из одних лишь пилюль - вряд ли способен возбудить аппетит, хотя сервировка и остаётся изысканной. Трапеза, сведённая к простейшему действию, подаётся на столе, украшенном богато декорированным. Двое служащих хлопочут вокруг гостей.

Что касается «образцовой кухни» с безупречной чистотой, то она напоминает химическую лабораторию. Перегонные кубы заменили кастрюли, и лишь одежда поварят всё ещё напоминает о мире гастрономии.

Повара работают на кухне, которая выглядит как химическая лаборатория *Жан-Марк Коте, «Образцовая кухня», «В 2000-м году». Литография Виллемард и сын (Париж), 3-я серия, 1910

Альберт Робида в своем романе "Ожидание" Двадцатый век (1883 г.) он также предвидел, что химия смешается с кулинарией: еда, которая на первый взгляд кажется слегка более изысканной, чем таблетки Жан-Марка Коте, обеспечивается подпиской на различные продовольственные компании, которые конкурируют друг с другом. (не получилось с едой - получилось с информацией)

Слуга наполняет тарелки едой. Она вытекает из больших кранов Новой продовольственной компании. Альбер Робида, «Поступление еды к подписчику компании», «Двадцатый век», 1883. Париж, G. Decaux, 1883

Химики будут обеспечивать качество блюд, приготовленных в промышленных количествах, а еда доставляться в жилища по трубам, как вода или газ. Благодаря чему можно отведать «суп-биск», «кнели из щуки», «солёную рыбу матлот», «фаршированные баклажаны» или «клубничное мороженое», и всё это запивать хорошими винами! По крайней мере, до тех пор, пока нет поломки, саботажа, утечки в трубах (и, следовательно, супа) в квартирах или, что ещё хуже, самоубийства повара, который, бросившись в чан, был по ошибке подан подписчикам…

Серия иллюстраций «В 2000-м году» также интересуется тем, как технологии изменяют сельское хозяйство. Если она и изображает интенсивный характер животноводства или механизацию полевых работ, то в масштабах, которые покажутся сегодняшнему читателю умеренными. Куры выращиваются в свободном выгуле, а машина-инкубатор служит лишь для облегчения вылупления цыплят, аккуратно помещаемых руками фермерши, которая остаётся за пультом управления.

Юная фермерша помещает яйца в машину. С другого конца устройства, напоминающего инкубатор, выходят цыплята. *Жан-Марк Коте, «Интенсивное животноводство», «В 2000-м году». Литография Villemard и сын (Париж), 3-я серия, 1910

Полный сборник изображений можно увидеть тут - https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Jean-Marc_Côté

Следующая иллюстрация, показывающая «очень занятого фермера», отражает прогресс, достигнутый в области сельскохозяйственной техники в конце XIX века: механическая тяга заменила животную, появились передвижные молотилки, сначала в Соединённых Штатах, а затем во Франции, как, например, паровой локомобиль Селестена Жерара в 1866 году. Целиком электрифицированные зерноуборочные комбайны, придуманные Жаном-Марком Коте, делают труд крестьянин гораздо менее тяжёлым.

Фермер дистанционно управляет своим зерноуборочным комбайном с помощью электрической панели управления. *Жан-Марк Коте, «Очень занятой фермер», «В 2000-м году». Литография Видлемарт и сын (Париж), 3-я серия, 1910

Ещё одна находка иллюстратора: "драйв" или еда на вынос. Нет времени на последний бокал на террасе? Не беда, «посошок на дорожку» теперь можно забрать с собой на борт вашего летательного аппарата. Страшно представить последствия для безопасности воздушного движения. (если только и сам аппарат в будущем не оснастят автопилотом)

Мужчина за штурвалом самолёта пролетает на бреющем полёте над террасой ресторана. Повар протягивает ему на подносе стакан алкогольного напитка. Жан-Марк Коте, «Очень занятой фермер», «В 2000-м году». Литография Видлемарт и сын (Париж), 3-я серия, 1910

Мне несколько раз попадались на глаза эти изображения в разных вариациях и уровнях "авторства". Сегодня мне буквально пришлось обратиться к первоисточнику - вернее месту хранения этих "реликвий".
Оставляю прямую ссылку на статью, из которой можно переходить на страницы с качественными изображениями.