Фасоль, ставшую причиной массового заражения ботулизмом в городах России, проверяли лишь на вкус

Поставщиков салата с фасолью, которым летом 2024-го отравились сотни россиян, никто не контролировал. Оказалось, что качество продукции проверялось лишь на вкус. Об этом сообщает «Коммерсант».

Генпрокуратура утвердила обвинение по уголовному делу против руководителей ООО «Савон-К» Владимира Шина и ООО «Локалкитчен» Антона Лозина, а также отвечавшей за качество продукции Елены Машковой. Первого попутно обвиняют в незаконной постановке на учёт иностранных граждан. Дело рассмотрит Люблинский районный суд Москвы.

Издание выяснило, что производитель консервированной фасоли «Савон-К» не убирал помещения от плесени и грязи, не обрабатывал их от тараканов и грызунов. В таких условиях бобы сварили и поместили в вакуумную упаковку, где бактерии выделили ядовитый ботулотоксин.

Затем партию фасоли привезли в ООО «Локалкитчен», где тоже не проследили за безопасностью товара и приготовили из него 2,8 тысячи порций салата. Готовая продукция также не проходила проверок.

По данным Генпрокуратуры, употребление блюда привело к гибели двух человек, ещё более 300 пострадали. Потерпевшие подали иски на более 70 млн рублей. Сами фигуранты вину не признают, но следствие уверено, что они сознательно экономили на безопасности производства для получения большей прибыли.

В декабре 2024 года в суды подали три первых гражданских иска к сервисам «Кухня на районе» и «Самокат» от россиян, которые летом заразились ботуллизмом, съев салат с фасолью.