Быстро, вкусно и без возни с мукой - все как я люблю! Когда хочется чего то вкусненького, питательного, а главное на скорую руку.
Для приготовления необходимо:
400 гр фарша
2-3 луковицы
1 помидор
2-3 яйца
армянский лаваш
соль, перец, зелень
Мелко нарезаем лук, помидор, смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, зелень по вкусу и хорошо перемешиваем. Я добавляю помидор для сочности. Если фарш густой, добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
Для этого рецепта можно взять уже готовые круглые лепешки, но мне больше нравится армянский лаваш, он тоньше. С помощью тарелке вырезаю в нем круги нужного диаметра, чтоб поместились в вашу сковороду.
На одну сторону лаваша выкладываем фарш, как показано на фото. Накрываем второй стороной.
Яйца немного взбиваем в глубокой миске, можно добавить немного молока.
На холодную сковороду наливаем немного растительного масла и немного яиц. Укладываем два чебурека
Сверху наливаем взбитые яйца, чтобы они закрывали края чебурека. Нужно немного пройтись по краю, чтобы края не расходились при жарке.
Закрываем сковороду крышкой и делаем средний огонь, ближе к маленькому.
Когда увидите, что яйца перестали быть жидкими, можно переворачивать.
Жарьте другую сторону до золотистой корочки, фарш успеет приготовиться. Если решите жарить сразу много чебуреков, дайте сковороде остыть и делайте следующую партию.
Подавать можно со сметаной, с любым соусом. Я люблю их просто с чаем! Вкусный и питательный перекус. А главное - быстро!
Приятного аппетита!