Погрузиться в атмосферу Франции: взглянуть на мир глазами пишущего в Нормандии художника, ощутить традиционные сочетания вкусов в блюдах французского шефа… Частный гастрономический салон «Лео» представляет выставку работ Вильяма Бруя под аккомпанемент меню Режиса Тригеля.
Вильям Бруй — «русский француз». Художник, чья творческая судьба соединила Ленинград и нормандский Окелюс, собрал для экспозиции в «Лео» картины из разных циклов: от «Объединенных полей» 70-ых до современной серии «Существа-Вещества». И это редкая возможность увидеть вблизи полотна автора, чьи работы входят в коллекции Государственного Русского музея, Помпиду, Нью-Йоркского MoMa, музея Гуггенхайма. Заметить биоморфную форму красок, их жизнь и движение в «Существах-Веществах». Разгадать загадки United-Field, отображающих метафизику самозарождения света. Постживописные абстракции Бруя приглашают зрителей становиться соавторами, размышляя о ритуальности сюжетов и пересечении языков их выражения.
Меню Режиса Тригеля пронизано атмосферой Нормандии, ставшей второй родиной для Вильяма Бруя. В карпаччо из креветок и спелых груш звучат ароматы ее садов и вкус соленых вод Мон-Сен Мишеля. Пирог с фермерским кроликом и тушеной капустой – точь-в-точь как в деревенских бушонах, а даже душистый соус – из нормандского сидра. Традиционные сен-жаки точно такие же, как выловленные в Ла-Манше у берегов Сен-Брие, только с муссом из цветной капусты и соусом «Бушо». И, конечно, непременные гречневые блины Galette de sarrasin — с яблоками и по-новогоднему с мандаринами.
- Карпаччо из креветок и груши с ореховым маслом 2100 р.
- Пирог с кроликом и тушеной капустой, с черным чесноком и соусом из сидра 2300 р.
- Морские гребешки с муссом из цветной капусты и соусом «Бушо» 3000 р.
- Гречневые блинчики с яблоками и мандариновым соком 1800 р.
Москва, Спиридоньевский пер., 12/9 (Патриаршие пруды)