Простой и вкусный новогодний десерт: мандарины в шоколадной глазури
Новый год — время волшебства, семейных традиций и, конечно, вкусных угощений. Если вы хотите удивить гостей простым, но эффектным десертом, попробуйте приготовить мандарины в шоколадной глазури. Это блюдо:
готовится за 15 минут;
требует минимум ингредиентов;
выглядит празднично и аппетитно;
нравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты (на 4–6 порций)
мандарины — 8–10 шт.;
тёмный шоколад — 150 г (можно заменить молочным или белым);
сахарная пудра — для посыпки (по желанию).
Пошаговый рецепт
1. Подготовка мандаринов.
Тщательно вымойте мандарины и обсушите их бумажным полотенцем.
Аккуратно разделите каждый мандарин на дольки, стараясь не повредить мякоть. Удалите косточки, если они есть.
2. Растапливание шоколада.
Разломайте шоколад на мелкие кусочки.
Растопите шоколад на водяной бане: поместите миску с шоколадом над кастрюлей с кипящей водой (дно миски не должно касаться воды). Постоянно помешивайте, пока шоколад не станет однородным.
Альтернативный способ: растопите шоколад в микроволновке. Поставьте миску с шоколадом на 30 секунд при мощности 600 Вт, затем перемешайте и повторите, пока шоколад не растает.
3. Глазирование.
Возьмите одну дольку мандарина и аккуратно окуните её в растопленный шоколад наполовину.
Дайте излишкам шоколада стечь, слегка покрутив дольку.
Переложите глазированную дольку на пергаментную бумагу.
Повторите процесс со всеми дольками.
4. Застывание.
Поставьте мандарины в холодильник на 20–30 минут, чтобы шоколад полностью застыл.
5. Подача.
Перед подачей можно слегка посыпать десерт сахарной пудрой для дополнительного праздничного блеска.
Выложите мандарины на красивое блюдо или подносе.
Советы и вариации
Выбор шоколада.
Тёмный шоколад придаёт десерту насыщенный вкус, но если вы предпочитаете более нежный вариант, используйте молочный или белый шоколад.
Добавки.
Для оригинальности можно добавить в шоколад щепотку корицы, имбиря или цедру апельсина.
Украшение.
Посыпьте застывшие дольки измельчёнными орехами, кокосовой стружкой или разноцветной кондитерской посыпкой.
Сервировка.
Подавайте десерт с чашечкой горячего чая, кофе или глинтвейна — это создаст уютную атмосферу.
Почему этот десерт идеален для Нового года?
Быстрота приготовления. Вы сможете сделать его в последний момент, если неожиданно нагрянут гости.
Яркость. Оранжевые дольки в тёмной глазури напоминают новогодние огоньки.
Лёгкость. Десерт не перегружает желудок после обильного застолья.
Универсальность.
Подходит для вегетарианцев и тех, кто избегает выпечки.
Попробуйте этот простой рецепт — и ваш новогодний стол заиграет новыми вкусами и красками!