Есть блюда, которые словно старые друзья: простые, надёжные и всегда готовы поддержать. Шарлотка — именно такой персонаж на кухне. Она не требует кулинарных дипломов, не капризничает, как суфле, и не строит из себя звезду, как тирамису. Ей достаточно пары яблок, трёх яиц и щепотки вашей доброй воли.
Классический рецепт шарлотки с яблоками: простой и ароматный пирог для уютного чаепития.
🥧 Ингредиенты
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 3 штуки
• Яблоки — 1 кг (лучше кислые сорта)
• Подсолнечное масло - 80 мл
• Сливочное масло — для смазывания формы
👩🍳 Приготовление
1. Взбейте яйца с сахаром до густой пены. Добавьте подсолнечное масло.
2. Добавьте муку и снова взбейте до однородности.
3. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными дольками. Можно замороженные.
4. Форму для выпечки смажьте маслом.
5. Выложите яблоки толстым слоем.
6. Залейте тестом (оно будет густым).
7. Выпекайте при 180°C около 30 минут, пока верх не станет золотистым.
8. Дайте пирогу немного остыть и подавайте к чаю.
✨ Советы для нежной шарлотки
• Чем больше яблок, тем сочнее пирог.
• Не используйте соду или разрыхлитель — вкус будет чище, без лишних оттенков.
• Для аромата можно добавить немного корицы.
Шарлотка хороша в любой компании: с чаем, кофе или даже молоком. «Счастье — это кусочек пирога и немного тепла».
✨ В итоге шарлотка — это пирог без пафоса, но с характером. Она умеет быть и утешением после тяжёлого дня, и поводом для дружеских разговоров. А главное — её рецепт проще, чем объяснить бабушке, что такое Wi-Fi.