Здравствуйте, дорогие мои подписчики и читатели! С наступающим вас Новым годом! Правда, с новым годом пришли и новые цены. Все мы чувствуем это в магазинах: ползут вверх цифры на ценниках, и от этого никуда не деться. Увеличение НДС — это как первый снег зимой: его все ждали, и он выпал. Теперь пожинаем последствия.
Что делать? Сидеть и плакать? Нет уж. Мы с вами люди практичные. Мы уже научились экономить: кто-то выращивает на даче огурцы, кто-то запасает на зиму яблоки и груши из своего сада. Это здорово, это наша подушка безопасности. Но давайте смотреть правде в глаза: натуральным хозяйством сегодня мало кто проживет. В магазин за продуктами мы все равно ходим.
И вот я подумала: а есть ли такие продукты, без которых мой рацион, мое здоровье и мое настроение просто рухнут? Есть. Это мой «золотой запас», мой несгибаемый список. Даже если их цена увеличится вдесятеро, я буду искать способы их купить. Пусть реже, пусть меньше, но отказываться от них — себе дороже.
1. Растительное масло
Без него — просто никуда. Это основа готовки. Да, картошку можно сварить, но тот же салат без ложки масла — уже не тот. А жарить? А тушить? Это базовый продукт, на котором держится половина кухни. Подорожает — буду покупать бутылку реже, растягивать, но не откажусь. Замены ему нет.
2. Чай
Можно, конечно, перейти на кипяток с лимоном или на компот. Но утро без чашки ароматного чая — это не утро, а какая-то неудачная репетиция дня. Это ритуал, это пауза, это тепло из крутки в руках.
Не элитный, не в пакетиках, а просто хороший листовой чай. Моя личная «система антистресса», за которую я плачу без сомнений.
3. Сахар
«А вот я не ем сахар!» — скажут некоторые. Я рада за вас! Я его тоже не ем. Но без него не сварить варенье из своих ягод, не сделать домашний лимонад детям, не испечь тот самый пирог на праздник. Чего уж там, огурцы не посолить! Сахар — это консервант и основа для домашних заготовок. Без него мое летнее трудолюбие просто пропадет.
4. Мука
Продолжая тему выпечки. Мука — это не только про хлеб (хотя домашний хлеб — это отдельная песня). Это про блинчики на выходных, про оладьи к завтраку, про простейшее тесто для домашней лапши или пиццы. Это продукт, дающий невероятную кулинарную свободу.
Пока есть мука и вода, с голоду не умрешь, а с фантазией и вовсе можно творить чудеса.
5. Яйца
Это белок, который всегда под рукой. Это быстрый ужин в виде яичницы, это связующий компонент для котлет и выпечки, это основа для салата. Яйца — это скорость, польза и универсальность в одной скорлупе. Даже если их цена сравняется с мясом, я буду покупать их, потому что это мой главный спасатель в дни, когда нет времени на готовку.
6. Курица
Моя семья без мяса просто не может существовать. Хоть немного, но оно нам нужно. Самое дешевое - это курица. Можно делать рагу, подливы, паштеты. Это и белок и просто вкусно.
7. Крупы.
Разумеется, картошку - морковку можно на даче посадить. Без макарон я легко проживу, мои близкие тоже. Но вот гречка, манка и овсянка - наше все.
Поэтому пока пользуюсь моментом и покупаю гречку в Ашане за 40 рублей. Но если она будет стоить 400, тоже буду брать.
Итог
Вот такой получился список. Обратите внимание — в нем нет колбасы, конфет или дорогого сыра. Это не роскошь, а продуктовая основа, фундамент. Отказаться от этого — значит обеднить не только стол, но и жизнь.
Мы давно отказались от говядины, дорогой рыбы и кофе. Не покупаем конфеты и торты. Не могу сказать, что наша жизнь сильно ухудшилась от этого.
А у вас есть такой «несгибаемый» список? Какие продукты вы купите при любом раскладе? Поделитесь в комментариях, обсудим! Берегите себя и свой кошелек.