26.11.2025, среда
Как-то резко я сегодня проснулась в 8 часов. Спешить некуда, поэтому немного повалялась, ответила на комментарии и встала.
Позавтракали с мамой, и я начала готовить. Давно хотела сварить щи из кислой капусты, и вот наконец-то сегодня получилось. А на ужин потушила гуляш из свинины.
Немного остановлюсь на приготовлении его. В детстве мама очень часто готовила гуляш. Тогда говядина была дешевле свинины, и она была постоянно на нашем столе. До сих пор любому мясу предпочитаю говядину. В наши дни она стоит недёшево, к сожалению, поэтому покупаем её редко.
Так вот, сегодня готовила гуляш из свинины. Сначала спассеровала много лука полукольцами с морковкой, потом туда добавила мясо, посолила, поперчила красным и черным перцем, копченую паприку туда же, затем добавила сухой чеснок, травку хмели-сунели, воды наливать почти до верху мяса и тушить до готовности, в конце добавила немного свою ароматную аджику, томатную пасту и потерла на мелкой терке небольшую сырую картофелину. Имейте ввиду в картошке крахмал жидкость загустеет, поэтому воды должна быть побольше. Почему-то я считала, что с картохой можно готовить только говядину, но я ошибалась, со свининой тоже вкусно и очень. Добавлять картоху в гуляш когда-то научила знакомая осетинка. А готовила она безумно вкусно. Вот такой лайфхак. Возможно, вы о нём знали, но если не знали, то попробуйте при желании.
Теперь мой дневничок закроем, а откроем шкатулку с воспоминаниями. Недавно вспомнилось, как покупали квартиру родителям в далеком 2000 году. Когда-то я писала об этом, но на канал пришло много новых подписчиков, поэтому не страшно, если я повторюсь. История интересная, показали бы мне это в кино — не поверила стольким совпадениям.
С моими родителями 10 лет жила бабушка, мамина мама. Через три года после с м е р т и дедушки, она из четырех дочек выбрала жить у неё. В мае 2000 года, на 96 -м году жизни, ее не стало. Сразу после этого события я стала звать родителей жить к себе. Особых сопротивлений не было. На тот момент маме было 60 лет, а папе 61. Получается, как мы сейчас. Решено переезжать было принято единогласно.
Почти сразу после этого родители начали продавать квартиру в Оренбурге, а я искать у себя здесь. Кстати, в те годы летом рынок недвижимости был вялый, а к осени оживлялся, и к тому же цены начинали ползти вверх. Хотелось побыстрее успеть, так как лишних денег у нас ни у кого не было.
В один прекрасный день я приехала с работы. Выхожу из маршрутки, и какая-то сила меня повела к доске объявлений, на той стороне дороги, были тогда еще такие доски. Подхожу и читаю: «Продаются однокомнатная квартира, риелторов прошу не беспокоить» и указан номер телефона. У нас в квартире тогда был домашний телефон. Пришла домой и тут же начала звонить
- Здравствуйте! Я звоню по объявлению, где вы продаете квартиру?
Мне отвечает женский голос:
- В Железнодорожном.
- Я тоже живу в Железнодорожном. А на какой улице?
- На N. Тут я немного присела, так как она назвала нашу улицу. Спрашиваю дальше:
- А номер дома?
Она называет наш номер. Я дальше спрашиваю:
- А какой подъезд?
- Первый.
Я решила уточнить, с какого конца дома. Оказалось, первый, тот, который первый, а не четвёртый. И тут я уж совсем удивилась и говорю ей, что мы тоже живем в этом подъезде на пятом этаже. Оказалось, что это её сын, наш сосед, продает квартиру.
В итоге мы купили эту квартиру в одном подъезде, на разных этажах. И, как в последствии, оказалось, что это очень удобно. Потому что буквально через год у мамы случился инфаркт, больницы, скорые регулярно. После работы не надо было бежать на другой конец города к папе. Но это уже другая история.
А на сегодня у меня всё. Спасибо, что дочитали. Буду рада комментариям, лайкам и подписке. Ваша ПД.