Хабаровская компания «Новоторг» представила свои работы на Международном чемпионате кондитерского искусства в Минске. Он проходил в рамках 31-й Международной специализированной оптовой выставки-ярмарки PRODEXPO. Три работы из Хабаровска — самого дальнего региона‑участника — преодолели тысячи километров, чтобы попасть в число 125 конкурсных заявок. И все три получили награды.
- Для нашей команды участие в чемпионате стало особым опытом, хотя мы успели побывать во многих местах, включая Англию. Участников было очень много - 125 человек. Все имеют высокий уровень мастерства, однако особенно я рада именно за юных участников минского чемпионата. Считаю, что нам нужны такие же конкурсы. Развитие профессии кондитера не только Дальнем Востоке, но и во всей стране имеет важное значение, оно требует внимания и поддержки, - делится Елена Мищук, шеф-кондитер компании «Новоторг».
По итогам чемпионата компания «Новоторг» продемонстрировала выдающийся результат, завоевав медали во всех трех заявленных номинациях: «Пряники 2D/3D», «Цветы из зефира» и «Праздничный торт».
Особого внимания удостоился объемный пряничный экземпляр «Сказки Пушкина», выполненный в форме декоративного дерева. Работа стала одной из самых обсуждаемых за всю историю чемпионата. Жюри отметило яркость цветовых решений и изящество линий, присудив изделию золотую медаль.
- Наши работы транслировали по главному минскому государственному телеканалу, было очень много внимания, - признается Елена.
Удостоилась серебряной медали зефирная композиция «Вальс цветов». Выполненная в нежной пастельной гамме, она производила впечатление настоящего живого букета - настолько точно были переданы формы и гармоничны оттенки.
И бронза — тоже победа! Праздничный торт «Афродита» покорил публику и произвел настоящий фурор. Яркая композиция и изысканные декоративные детали буквально завораживали зрителей! Это не просто медаль — это отличная точка роста и яркое подтверждение высокого уровня хабаровских мастеров.
Масштаб победы хабаровчан отметили и организаторы.
- Самая дальняя точка, из которой приехали работы, — Хабаровск. Три работы, и все они прибыли на чемпионат через тысячи километров, выделились и получили признание международного жюри, - говорится в сообщении организаторов чемпионата.
В «Новоторге» отмечают, что золотые, серебряные и бронзовые награды — не просто признание таланта хабаровских кондитеров, а хороший импульс для развития кондитерского искусства в нашем регионе.
Напомним, хабаровский ресторан претендует на престижную премию. Он номинирован в категориях «Лучший ресторан азиатской кухни» и «Лучший шеф-повар».
Юлия Скрипник, новости Хабаровска на DVHAB.ru
Фото: Новоторг