🍎 Новогодний штрудель по рецепту Кости Оганезова
Друзья, если вы ищете идеальный новогодний десерт — ваш поиск окончен! 🎄
Ингредиенты:
Для теста:
🌾 250 г муки
💧 125 мл теплой воды
🥚 1 яйцо
🫒 2 ст.л. растительного масла
🧂 Щепотка соли
Для начинки:
🍎 5-6 кисло-сладких яблок
🍋 Сок половины лимона
📦 100 г сахара
🌰 50 г грецких орехов
🍇 50 г изюма
🍯 2 ст.л. меда
🧈 50 г сливочного масла
☀️ 1 ч.л. корицы
ПОЕХАЛИ:
1. Берем муку, воду, растительное масло и щепотку соли — замешиваем тесто. Затем накрываем его полотенцем и даем отдохнуть 10 минут.
2. Готовим начинку: шинкуем яблоки, добавляем к ним корицу (или другую пряность по вкусу), имбирь (тертый или в порошке), крахмал, а также мед. Всё перемешиваем.
3. Раскатываем тесто. Поверх выкладываем начинку. По желанию можно добавить изюм и грецкие орехи. Заворачиваем тесто в рулет.
5. Смазываем штрудель яичным желтком и ставим в духовку.
Совет от шефа: Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого — это невероятно вкусно! 🍦
