Мы подошли к последнему этапу подготовки к встрече Нового года. Настало время придумать, чем удивить близких и гостей. Предлагаем уникальное праздничное меню, которое наполнено самыми простыми, но невероятно вкусными блюдами. Начинать свою праздничную вечеринку мы будем с классического и любимого многими домашнего кекса, продолжить знакомство с рецептами вкуснейшего полезного хлеба, а завершить — изумительными закусками и теплым основным блюдом.
1. Домашний кекс с изюмом и орехами
Представляем классический рецепт домашнего кекса, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г;
Сахар — 1 стакан;
Яйца — 3 шт.;
Мука — около 2 стаканов;
Изюм — по желанию;
Грецкие орехи — по желанию;
Разрыхлитель теста — половина чайной ложки;
Ванилин — 1 чайная ложка с горкой;
Соль — половинка чайной ложки.
Приготовление:
В глубокую чашу отправляем сливочное масло и сахар, тщательно перемешиваем венчиком.
Добавляем по очереди яйца, продолжая активно перемешивать.
Всыпаем ванилин, соль и разрыхлитель, опять тщательно мешаем.
Постепенно добавляем муку, непрерывно вымешивая тесто до достижения гладкой и тягучей консистенции.
В конце добавляем изюм и измельченные грецкие орехи (можно заменить цукатами или шоколадом).
Перекладываем тесто в силиконовую форму и отправляем в разогретую до 160°C духовку на 35 минут.
Готовый кекс украшаем сахарной пудрой, сбрызгиваем сиропом и посыпаем миндальными лепестками.
Переходим к другому популярному блюду.
2. Полезный хлеб с семенами
Домашний хлеб становится настоящей находкой на любом столе. Его аромат привлекает внимание, а пользу оценят даже любители диетического питания.
Ингредиенты:
Мука (рисовая, овсяная, пшеничная, ржаная) — общий вес 400 г;
Кефир — 200 мл;
Творог — 100 г;
Яйцо — 1 шт.;
Семена (кунжут, лен, подсолнечник) — по вкусу;
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
Соль — щепотка;
Сахар — 1 чайная ложка.
Пошаговый рецепт:
Смешиваем все виды муки в глубокой миске.
В отдельной чаше соединяем творог, яйцо и немного соли, тщательно перемешиваем.
Добавляем кефир и снова взбиваем венчиком.
Соединяем сухую и мокрую составляющие, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
Замешиваем плотное тесто, не забывая добавить семена.
Формируем буханку и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 35 минут.
Наш хлеб готов и ждет своего звездного момента на праздничном столе.
3. Бутерброды с шпротами и огурцами
Настоящая русская традиция! Легкие и красивые бутерброды станут отличной закуской на вашем столе.
Ингредиенты:
Хлеб белый — нужное количество ломтиков;
Шпроты — 1 банка;
Огурцы соленые — 2 шт.;
Майонез — 2 столовые ложки;
Чеснок — 1 зубчик;
Свежая зелень — по вкусу.
Процесс приготовления:
Ломтики белого хлеба слегка обжариваем на сухой сковороде.
Натираем на терке отварные яйца и добавляем измельченный чеснок.
Смесь из яиц и чеснока приправляем майонезом.
Равномерно наносим смесь на хлеб, сверху выкладываем шпроты и соленые огурчики.
Украшаем свежей зеленью.
Следующая наша задача — выбрать идеальное основное блюдо.
4. Запечённая свинина в фольге
Самое распространенное горячее блюдо на наших семейных праздниках — запечённое мясо. Попробуем сделать его еще интереснее, добавив пикантности.
Ингредиенты:
Свинина — 1 кг;
Кетчуп — 2 столовые ложки;
Болгарский перец — 1 шт.;
Соевый соус — 2 столовые ложки;
Паприка — 1 чайная ложка;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль и специи — по вкусу.
Этапы приготовления:
Мясо моем и нарезаем длинными полосками, делаем глубокие надрезы.
Смешиваем кетчуп, болгарский перец, паприку, соевый соус и измельченный чеснок.
Хорошо промазываем мясо полученной смесью, оставляем на полчаса в фольге.
Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 180°C духовку на полтора часа.
Ну а теперь займемся гармоничным гарниром.
5. Картофель с сыром и беконом
Кто откажется от горячего и сытного картофеля, покрытого ароматным сыром и хрустящим беконом?
Ингредиенты:
Картофель — 500 г;
Сыр твердый — 100 г;
Бекон — 150 г;
Укроп — пучок;
Чеснок — 2 зубчика;
Майонез и сметана — по столовой ложке каждого продукта.
Как приготовить:
Отвариваем картофель до полуготовности.
Берем отдельную чашу и смешиваем майонез, сметану, измельченный укроп и чеснок.
Начиняем каждую картофелину приготовленным соусом, сворачиваем вокруг ломтик бекона.
Раскладываем картофель на противень, присыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку при температуре 180°C на 40 минут.
6. Салат с колбасой, яйцами и сыром
Еще один прекрасный вариант салата для праздничного стола. Яркий, яркий и запоминающийся вкус обеспечен!
Ингредиенты:
Колбаса копчёная — 200 г;
Яйца варёные — 3 шт.;
Помидоры — 1 крупный плод;
Сыр твёрдый — 100 г;
Майонез — по вкусу;
Свежая зелень — для украшения.
Приготовление:
Нарезаем колбасу мелкими кубиками.
Яйца чистим и режем кубиками.
Помидор также нарезаем кубиками.
Сыр натираем на средней терке.
Все ингредиенты помещаем в большую миску и перемешиваем.
Заправляем салат майонезом и украшаем свежей зеленью.
7. Тарталетки с красной икрой и творожным сыром.
Ингредиенты:
тарталетки
творожный сыр
красная икра.
Приготовление:
Наполняем тарталетки творожным сыром и сверху распределяем красную икру.
8. Бутерброды закусочные с красной рыбой.
Ингредиенты:
авокадо
творожный сыр
багет
тарталетки
красная рыба
кунжут
Приготовление:
1. Багет режем порционно, подсушиваем на сковороде.
2. Авокадо и творожный сыр перебиваем блендером.
3. Наносим намазку на ломтики багета и отправляем также в тарталетки. Сверху красная соленая рыбка. И присыпаем все кунжутом.
9. Салат с сельдью и сыром
Этот слоёный салат покорит сердца своей нежностью и богатым вкусом. Идеально впишется в праздничное меню и станет украшением любого стола.
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 300 г;
- Сельдь малосольная — 1 шт.;
- Майонез — по вкусу;
- Зелёный лук — небольшой пучок;
- Огурцы солёные — 2 шт.;
- Сыр твёрдый — 100 г;
- Яйца варёные — 2 шт.;
- Зелёный горошек — по желанию.
Приготовление:
1. Картофель натереть на крупной тёрке, выложить первым слоем.
2. Пропустить слой майонеза.
3. Тонко нарезать рыбу и уложить следующим слоем.
4. Снова нанести тонкий слой майонеза.
5. Мелко нарезать зелёный лук и разместить следующим слоем.
6. Ещё раз повторить слой майонеза.
7. Тертые солёные огурцы — следующий слой.
8. Повторить слой майонеза.
9. Потом слоями пойдут тёртый сыр и варёные яйца.
10. Завершить салат последним слоем майонеза и украсить зелёным горошком.
Наслаждайтесь прекрасными сочетаниями вкусов в этом потрясающем салате!
Поздравляем! Ваш праздничный стол готов встретить Новый год в атмосфере счастья, радости и гармонии. Наслаждайтесь каждой минутой, проведённой с близкими людьми, и пусть блюда принесут тепло и уют в дом.