Блины на столе это красиво, уютно и безусловно вкусно, а кулинарный блог без базового рецепта блинчиков - это не правильно. Поэтому у меня всегда найдется стопочка-другая румяных красавцев на радость вам и вашим близким, конечно же. Тоненькие, чуть сладкие, чтобы подходили к любым видам начинок, и с чудесными хрустящими краешками... ммм! Завтрак обещает быть сытным и крайне удачным, если в ваше окошко светит солнце, а на столе дымится его кулинарный символ давно и основательно почитаемый еще со времен наших далеких предков. Дополните эту идиллию мёдом, свежими ягодами, домашним вареньем и творогом, а может быть тонкими кусочками подсоленной семги и зеленью, вот вам рецепт удачного утра и способ набраться энергии на предстоящий день. Он будет продуктивным и интересным - я верю в это и желаю вам того же от всей души!
Ориентировочно на 25 блинчиков
Ингредиенты:
- 250г муки
- 800мл молока (можно 1/3 воды)
- 3 яйца
- 1.5 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 30г растит.масла
Смешать все ингредиенты кроме масла с 250мл молока. Вымесить до однородности и полного исчезновения комочков. Долить оставшуюся жидкость. В конце добавить масло.
Оставить тесто постоять на 25-30 минут и перед жаркой перемешать еще раз во избежании осадка на дне. Первую сковороду смазать слегка маслом, последующие смазывать не понадобится.
Если вдруг хочется сделать блинчики капельку потолще, то уменьшите немного количество молока/воды до необходимой густоты теста.