Как приготовить пончики — используйте надежный мультипекарь Редмонд и наш рецепт, добавьте новогоднее настроение, ароматы корицы, ванили и цитрусовых. Пончики в специализированной технике получаются пышными, румяными и не требуют литры масла, и риска холестерина. Их можно приготовить на завтрак за 10 минут 31 декабря или любой другой день в семейном кругу с детьми, украсив все глазурью, посыпкой в виде снежинок, елочек и звезд.
Если у вас нет мультипекаря, то присмотритесь, это спасение любой хозяке, такая техника облегчает приготовление завтраков вкусных и красивых для всей семьи. Я использую мультипекарь от Redmond (на Яндекс Маркете https://market.yandex.ru/ или эту https://www.mvideo.ru/). Люблю технику этой фирмы, пользуюсь еще мультиваркой Redmond лет 10, что создает доверие.
Если вы хотите другой мультипекарь, то обращайте внимание на мощность (оптимальная 700-900 Вт), доступность съемных панелей, легкость ухода и размер.
Панели пончики: Яндекс Маркет https://market.yandex.ru/
Ингредиенты (на 6–8 штук):
🔸Мука пшеничная — 200 г
🔸 Сахар — 60 г
🔸 Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
🔸 Соль — щепотка
🔸 Молоко — 100 мл
🔸 Яйцо — 1 шт
🔸 Растительное масло — 2 ст. л. или оливковое — 1 ст.л.
🔸 Ванильный экстракт — 1 ч. л. или цедра 1 апельсина
🔸 Коричная пудра или молотая корица — по вкусу (1/2 ч. л. или по желанию)
🔸 Для глазури: сахарная пудра — 100 г, молоко — 1–2 ст. л., какао по желанию
🔸 Украшения: цветная посыпка, сахарные блёстки, мята или цукаты
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка: разогрейте мультипекарь до срабатывания индикатора. Смажьте формы растительным маслом или воспользуйтесь кулинарной пшеничной пудрой. Много масла не используйте, мы уже добавили масло в тесто, чтобы оно не прилипло.
2. Сухие ингредиенты: в миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль.
3. Жидкие ингредиенты: в другой миске взбейте молоко, яйцо, растительное масло и ваниль. Добавьте цедру апельсина/корицу, если хотите.
4. Соединение: влейте жидкую смесь в сухую, быстро перемешайте до однородности. Тесто должно быть гладким, без комков.
5. Разлив по формам: наполните формы мультипекаря на 2/3 высоты тестом. Не переполняйте.
6. Готовка: закрыть крышку и готовить 8–12 минут, в зависимости от модели. Проверяйте зубочисткой — она должна выйти чистой. И не открывайте постоянно проверять, дайте тесту полняться.
7. Глазурь: смешайте сахарную пудру с молоком до консистенции густой сметаны. При желании добавьте какао для шоколадной глазури.
8. Украшение: после остывания полейте глазурью и посыпьте праздничной посыпкой. Можно добавить мини-елочные шарики из сахарной пасты. Или включите воображение и займете детей минимум на час.
Советы и вариации:
- Вариант с цукатами и изюмом: добавьте 2–3 ст. л. измельчённых цукатов или изюма в тесто.
- Без глютена: замените пшеничную муку на муку без глютена.
- Веганский вариант: замените яйцо на 60 мл яблочного пюре или льняное яйцо и используйте растительное молоко.
Хранение:
Пончики в закрытой упаковке сохраняются 2–3 дня при комнатной температуре. В холодильнике я бы не хранила, они не особо сохраняют текстуру, поэтому лучше есть их свежими или хранить без глазури и добавлять её перед подачей.
Пончики, приготовленные в мультипекаре, позволяют быстро устроить праздничное угощение без лишних хлопот. Их можно адаптировать под вкус семьи и оформить как рождественскую милую выпечку для детей и взрослых.
Сохраняйте статью в избранном и используйте как быстрый рецепт на праздники.
Реклама. ИНН 7736207543 ООО "Яндекс"