Диета, правильное питание и удобство на кухне — всё это про пароварку. Приближаются зимние праздники, и удобный гаджет для быстрой, безопасной и правильной варки овощей хозяйке не повредит.
Если вы хоть раз задумывались купить электрическую пароварку, то прочитайте эту статью. Поделюсь двадцатилетним опытом использования этой кухонной техники.
Здравствуйте, вы на канале «Хлопок Идей» с Юлией Солоха. Здесь о доме, рукоделии и вдохновении.
Расскажу вам:
- о пользе блюд, приготовленных в пароварке;
- чем электрическая пароварка отличается от остальных;
- что в ней готовить и сколько времени это занимает;
- как её хранить и мыть;
- как выбрать пароварку и на какие опции обратить внимание.
Статья не является рекламной, я не призываю вас к покупке, а только делюсь своим многолетним опытом пользования этим прибором.
Пароварка: польза
🥦 Любая пароварка предназначена для приготовления пищи с максимальным сохранением витаминов и микроэлементов. Поскольку при готовке в ней не используются жиры, пища получается диетической.
🥦 Ещё одно достоинство пароварки — в ней можно готовить разные овощи и блюда одновременно.
🥦 Удобство использования пароварки заключается ещё и в том, что варка овощей не занимает плиту. Особенно это ценно во время больших застолий, когда каждая конфорка на плите важна, а овощи во время варки занимают драгоценное место.
В пароварке можно готовить яйца, мясо, рыбу, манты, вареники и, конечно, овощи. При варке продукты не контактируют с водой и не отдают ей ценные вещества. Термическая обработка происходит бережно и не нарушает структуру продуктов. Поэтому пища, приготовленная в пароварке, рекомендована для диетического и лечебного питания.
Пароварка: от мультиварки до духовки
✔️ Мультиварка с функцией варки "на пару"
Мультиварка готовит на пару на 35-40% дольше, чем пароварка. Это плата за универсальность мультиварки. Объём чаши уменьшается за счёт подставки для жидкости, и сварить овощи целиком практически невозможно.
Пароварка, «заточенная» под приготовление паровых блюд, лишена этого недостатка. Она устроена таким образом, что пар подаётся в корзины с пищей сразу после включения программы.
✔️ Микроволновая печь с пароваркой
Бывают пароварки для микроволновых печей или уже встроенные в них. Отзывы о таких устройствах разные, а большинство потребителей недовольны готовыми блюдами. Жалуются на низкую мощность и плохое качество готового блюда.
✔️ Пароварка в духовке
Хороший вариант для приготовления диетической пищи, но энергии на такое приготовление тратится в разы больше, чем в специальной электрической пароварке. А представьте, если вам надо приготовить всего одно куриное филе или 5 маленьких фрикаделек.
Сначала должна разогреться духовка, а потом начинается прогрев пищи, и в итоге конечный результат не радует в коммунальных платежах. И, что немаловажно, такие духовые шкафы стоят очень дорого.
✔️ Кастрюля-пароварка
Пароварка на газовой плите капризна. Надо регулировать температуру плиты, следить, чтобы не выкипала вода, и засекать время приготовления самостоятельно. Есть риск обжечься, поэтому круг людей, готовящих на таких устройствах, сужается.
❗ Пароварка электрическая
Электрическая пароварка автономна, потребляет в час около 850-900 Вт, разогрев происходит с первых секунд, и качество готовых продуктов наилучшее. Варку продуктов на электрической пароварке можно доверить даже подросткам и пожилым людям. Она безопасна и удобна в применении. Таймер сам отключит её, когда время приготовления закончится. Пароварка легко моется и служит долгие годы. И цена очень демократичная.
Готовим в электрической пароварке
Я покупала свою пароварку 20 лет назад, и первой целью её использования была моя диета. Каждый день я придумывала блюда для снижения веса, и готовились они в считанные минуты. Это была куриная грудка с овощами, рыбное филе под соусом, фрикадельки и разнообразные овощные гарниры.
Приготовление риса в пароварке мне не понравилось. Куда лучше он готовится на обычной плите или в мультиварке.
А для всей семьи я готовила вареники и манты. Вот это было вкусно всем! Для обычной семьи объёма пароварки из двух лотков объёмом 6 литров достаточно.
Пароварка: сколько готовить
🥦 Основная задача, с которой справляется моя пароварка на ура, — варка овощей и яиц для салатов. Я выкладываю мытые овощи и яйца в один лоток и выставляю таймер на 30 минут. Всё приготовится одновременно, и ни один овощ не развалится.
Примеры времени приготовления самых популярных продуктов в пароварке:
- морковь неочищенная и картофель в мундире — 20-30 минут
- яйца — 15 минут
- тефтели/котлеты рыбные и куриные среднего размера — 15 минут
- куриная грудка цельная без кости — 30-40 минут
- отбивная из куриной грудки — 15 минут
- филе рыбы без кости — 10 минут
- манты — 1 час
- вареники пышные с готовой начинкой — 10 минут
- цветная капуста, брокколи — 5-7 минут (зависит от размера соцветий)
- свёкла — 1 час
Уход за пароваркой
📌 Съемные части пароварки можно мыть под краном или в посудомоечной машине.
📌 Особого внимания требует нагревательный элемент. В лоток для воды лучше наливать мягкую воду, чтобы не образовывалась накипь.
Скажу честно: за 20 лет я всего два раза очищала свою пароварку. Видите, сколько накипи накопилось на ТЭНе, а она продолжает исправно работать как ни в чем не бывало.
Другое дело — крышка. Конечно, 20 лет уже прошло, но я знаю основную причину разрушения пластика: ультрафиолет. Последний год я хранила пароварку на подоконнике, вот крышка и испортилась.
📌 Если ваша техника содержит пластиковые части, не храните ее на подоконниках без чехла. Берегите эти хрупкие элементы от ультрафиолета.
Покупка пароварки: какую модель выбрать
Форма пароварки
Есть модели круглые и овальные. Те и другие примерно одинакового объёма и мощности.
Выбор зависит от места хранения и ваших предпочтений.
В прямоугольной пароварке хорошо умещаются длинная морковь, свёкла сорта "цилиндра". Филе курицы или рыбы поместится целиком, не придётся эти продукты нарезать, и все соки сохранятся в одном куске.
Модели пароварки
Есть модели с пластиковыми и железными контейнерами. Если вы не доверяете пластику, купите пароварку железную. Не путайте с нержавейкой. Эти части могут подвергаться коррозии, и такие лотки надо тщательно вытирать после эксплуатации.
Функции пароварки
Модели с сенсорным управлением и с функциями «отложенный старт» и «регулировка температуры» добавляют стоимости пароварке и снижают время её эксплуатации. Подумайте, действительно ли эти функции вам так важны? Может, достаточно одного таймера для запуска системы?
Чем проще модель, тем меньше она ломается, и её ремонт дешевле.
Размеры пароварки
Определитесь, где собираетесь хранить пароварку, измерьте это место с помощью линейки и ищите подходящую модель. Сразу подумайте о количестве лотков.
Я в одном лотке объёмом 3 литра могу одновременно сварить 3 картошки, одну большую морковь и четыре яйца: это стандартный набор для оливье. Второй лоток я ставлю для варки свёклы, если собираюсь делать салат «Под шубой».
Как выбрать пароварку
Если ваша пароварка будет работать на износ, важно выбрать качественную модель.
Какой пароварке вы отдадите предпочтение — решать только вам. Цена электрических пароварок разная, она зависит от объёма, материалов, из которых она изготовлена, функций и марки бренда.
Смотрите отзывы и покупайте пароварку на свой вкус. Больше я к этому добавить ничего не смогу, чтобы статья не была похожа на рекламную.
Я себе пароварку заказала точно такую же какой пользовалась 20 лет. Это для меня лучшая рекомендация.
Готовьте с пользой и удовольствием!
==============
Я перелопатила кучу информации, чтобы статья была полезной для каждого читателя. В обзорах использую только проверенную информацию и личный опыт. Если остались вопросы, пишите в комментариях, на все отвечу.
Спасибо, что вы прочитали статью.💖
Буду рада вашей оценке к этой статье и подписке.👍
Дзен "Хлопок Идей" подписаться. Спасибо!