Добрый день, дорогие мои друзья!
Вот сейчас расскажу вам, как вчера готовила творожные рогалики.
Вот такие у меня получились рогалики. Вкусные, но к сожалению, не похожи на те, которые мы с мамой готовили в детстве.
Но я решила, что надо просто искать тот вкус, который не могу забыть.
И не просто искать, а записывать, как и что готовлю.
Вот первый вариант, который был вчера.
Какие брала продукты:
творог 200 гр
масло сливочное( полпачки 90 гр) мягкое
соль по вкусу
разрыхлитель
ванилин
мука( 150 гр)
1 яйцо( белок в тесто, желтком смазала рогалики)
Сметана-1 ст.ложка
Всё перемешала хорошо.Добавила ещё муки столько, чтобы можно было раскатывать тесто.
Тесто разделила на две части.
А затем просто раскатала первый кусочек теста, посыпала его сахаром, разрезала на 8 частей, скатала в рогалики.
А вот второй круг не посыпала сахаром, а сначала разрезала на 8 частей, и на каждую часть положила немного сахара и так же свернула.
Всего получилось 16 штук.
Смазала каждый рогалик желтком, хотя можно было этого и не делать.
Всё равно не получились такими румяными, как хотелось.
Но получились и не бледными.
Не похожи на те, что были в детстве, но на заметку себе беру, так как они нам с дедом понравились.
Всем, всем здоровья, удачи, добра и любви!
В следующий раз хочу попробовать приготовить рогалики, растопив масло, и не буду добавлять сметану, а вот яиц добавлю не менее 2. И ещё попробую приготовить без разрыхлителя( ведь в то далёкое время всё готовили только на соде).