Приветствую, мои хорошие 🌹♥️
Тёплый, уютный день, когда хочется простых, домашних вкусов — тех, что возвращают в спокойный ритм и дают чувство заботы. Сегодняшнее меню именно такое: нежное, сытное и очень по-домашнему.
Завтрак: сырники с изюмом
Обед (первое): рассольник с рёбрышками
Ужин: запечённая треска с картофелем и луком
Салат: сельдь под шубой
Десерт: творожный крем с какао
Плавное, вкусное меню, которое собирает день в цельную картину — от утра до самого вечера.
А теперь поподробнее: рассольник с рёбрышками
Этот суп получается невероятно ароматным, насыщенным и очень согревающим. Отличный вариант для обеда, когда хочется чего-то по-домашнему доброго.
Ингредиенты:
• Свиные или говяжьи рёбра — 400–500 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Перловка — 3 ст. л.
• Огурцы солёные — 2–3 шт
• Рассол — 100–150 мл
• Лавровый лист
• Соль, перец
• Немного масла для жарки
Приготовление:
Промываем перловку и заливаем кипятком на 20–30 минут, чтобы быстрее сварилась.
Рёбра заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим около 40 минут, пока они не станут мягкими.
Нарезаем картофель кубиками, добавляем в бульон.
На сковороде обжариваем лук, затем морковь.
Добавляем обжарку в суп сразу после картофеля.
Нарезаем солёные огурцы мелкой соломкой и тушим пару минут на сковороде (так суп не будет кислить).
Добавляем огурцы, перловку, лавровый лист, перец.
Вливаем рассол — количество регулируем по вкусу.
Варим ещё 10–15 минут, чтобы все вкусы соединились.
Даем супу настояться под крышкой — он станет ещё вкуснее.
Остальные пошаговые рецепты сегодняшнего меню ждут у меня в Telegram ✨
Там всегда уютно и вкусно: https://t.me/menu365dney