В Воронежской области активно продвигается к завершению возведение масштабного молочного комплекса, одного из самых мощных в крае. В Верхнемамонском районе строительные работы достигли 90-процентной готовности, и запуск производства осуществляется постепенно, а выход на полную мощность намечен на конец 2025 года.
Агрохолдинг "Агроэко" проектировал комплекс с расчётом на одновременное размещение 3600 дойных коров, а вся численность скота, включая молодняк, достигнет почти 8000 голов. Предполагаемая производительность составит 40 тысяч тонн молока ежегодно, что эквивалентно примерно 110 тоннам в день.
В комплексе внедряются передовые автоматизированные решения, которые будут контролировать основные этапы производства, в том числе: процессы доения и управления поголовьем, перемещение животных по территории фермы, мониторинг их здоровья, а также удаление отходов.
Состав производственного блока включает два доильных зала различных типов: "Карусель" и "Параллель". Для всесторонней оценки качества на предприятии будет функционировать специализированная лаборатория. В ней эксперты будут проверять молоко по органолептическим характеристикам, содержанию необходимых компонентов (жира и белка), а также плотности, уровню кислотности и ряду других ключевых показателей.