Есть кулинарная хитрость: не уносить посуду с огня. Жаришь курицу — делаешь соус в той же сковороде. Вкус связанный, минимум мытья, максимум кайфа. Ингредиенты (2 порции): Пошагово и с улыбкой): Ошибки, которых стоит избегать: Секрет шефа: если хочешь глубже вкус — добавь 1 ст. л. пармезана в конце. 🧀 Также если есть желание можно пожарить картошку к курочке, как на фото! Если понравился рецепт - подпишись! #еда #простойрецепт #обед #вкусно
Есть кулинарная хитрость: не уносить посуду с огня. Жаришь курицу — делаешь соус в той же сковороде. Вкус связанный, минимум мытья, максимум кайфа.
Ингредиенты (2 порции):
- 400 г куриного филе (кусочки)
- 150 мл сливок 10–20% (20% — насыщеннее)
- 1 луковица, мелко
- 2–3 зубчика чеснока, натереть
- 1 ст. л. сливочного масла + 1 ст. л. растительного
- 1 ч. л. лимонного сока (опция)
- соль, чёрный перец, паприка
- зелень (петрушка) для подачи
Пошагово и с улыбкой):
- 🔪 Нарежь курицу равными кусочками, приправь солью, перцем и паприкой.
- 🔥 Разогрей сковороду с растительным маслом на сильном огне. Обжаривай курицу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Вынь.
- 🧈 В ту же сковороду добавь сливочное масло, опусти лук — 1–2 минуты до прозрачности, добавь чеснок — 30 секунд.
- 🥛 Влей сливки, аккуратно помешивая. Не доводи до бурного кипения, загустеет за 3–4 минуты. Верни курицу, прогрей 1–2 минуты.
- 🌿 Посыпь петрушкой и подай с рисом/пюре/салатом.
Ошибки, которых стоит избегать:
- Не кипяти сливки — свернутся.
- Не пережаривай курицу — корочка должна быть румяной, но внутри — сочной.
Секрет шефа: если хочешь глубже вкус — добавь 1 ст. л. пармезана в конце. 🧀
Также если есть желание можно пожарить картошку к курочке, как на фото!
Если понравился рецепт - подпишись!
#еда #простойрецепт #обед #вкусно