Слойки с мясом: быстрый и сытный перекус

Привет, дорогие читатели! Сегодня поделюсь с вами простым, но очень вкусным рецептом — слойки с мясом. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет быстро приготовить что‑то сытное: подойдёт и для семейного ужина, и для неожиданных гостей. Хрустящая слоёная корочка и сочная мясная начинка — сочетание, которое никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

• слоёное дрожжевое тесто — 500 г (1 упаковка);
• мясной фарш (любой по вкусу) — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт. (среднего размера);
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• вода — 1–2 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка начинки

1. Очистите и мелко нарежьте лук.
2. В миску с фаршем добавьте измельчённый лук, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
3. Влейте 1–2 столовые ложки воды и ещё раз перемешайте. Вода сделает начинку сочнее — после выпекания она останется нежной и не будет сухой.

2. Формирование слоек

1. Разморозьте слоёное тесто согласно инструкции на упаковке (если оно было заморожено).
2. Раскатайте каждый пласт теста слегка — буквально на пару движений скалкой, чтобы сохранить слои.
3. Разрежьте пласт на 6 равных квадратов.
4. Возьмите один квадрат и визуально разделите его на две части.
5. На одну половину выложите порцию начинки (примерно 1–1,5 ст. л.).
6. Накройте второй половиной теста и аккуратно прищипните края пальцами.
7. Для надёжности пройдитесь по краям вилкой — так слойка точно не раскроется в духовке, а край получится красивым и рельефным.

3. Выпечка

1. Разогрейте духовку до 180 ∘C.
2. Выложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Поставьте в духовку и выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
4. Готовность можно проверить по цвету: слойки должны стать румяными и хрустящими.

Советы и вариации

• Тесто. Если нет времени на разморозку, можно использовать бездрожжевое слоёное тесто — результат тоже будет отличным, хотя немного менее пышным.
• Фарш. Подойдёт любой: говяжий, свиной, куриный или смешанный. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного измельчённого чеснока или зелень.
• Сочность. Если фарш кажется слишком плотным, добавьте ещё немного воды или ложку сметаны — начинка станет ещё сочнее.
• Подача. Горячие слойки отлично сочетаются с зеленью, свежими овощами или лёгким салатом. Можно подать со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита! Надеюсь, этот рецепт станет вашим надёжным помощником в создании быстрых и вкусных блюд. Попробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях — буду рада вашим отзывам!

#слойка #выпечка #быстрый_перекус #рецепт #слоеное_тесто #пирожки_с_мясом #быстрый_рецепт