Этот салат необычный, на любителя, но он очень вкусный! Салат яркий, легкий, невероятно сочный и полезный. Салат отлично подходит для разгрузочных и постных дней, для вегетарианского меню. Если вам попались неудачные, кислые мандарины, то как раз они подходят для приготовления такого салата. Помидоры желательно взять сладкие, небольшие и плотные, например помидоры черри. Количество меда и уксуса регулируем по своему вкусу. Если вы любите бальзамический соус, то можно добавить его в салат.
Ингредиенты:
Свекла вареная - 1-2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Мандарины - 1-2 шт.
Масло оливковое - 2 ч.л.
Мед - 1 ч.л.
Уксус винный - 1 ч.л.
Свеклу сварим или запекаем до мягкости, остудим и почистим.
Нарежем вареную свеклу небольшими кубиками.
Помидоры нарежем небольшими кубиками.
Дольки мандаринов разрежем пополам, уберем косточки.
Смешиваем мед с винным уксусом. Я использую красный винный уксус, а можно взять и белый винный уксус.
Добавляем оливковое масло в заправку и перемешиваем.
Заправляем салат.
Перемешиваем салат, пробуем и выравниваем по вкусу.
Готово.
Всем вкусной жизни!