Не хочу до завтра ждать, пишу статью вечером. У кого-то по корейски морковка, а у меня капуста.
Что-то можно в любое время года делать, типа, как я сегодня. Захотелось салат из капусты. Мы капусту в любом виде любим.
Я и решила сделать салат в банке, который придумала на ходу из того, что было.
У меня в холодильник не умещается 3 литровая банка и делаю 2 литра капусты.
Мну капусту руками, конечно, резанную уже, а не кочан и кладу в банку. Сначала добавила острый перец. Он маленький, но острый как большой.
Вовремя увидела, что приправа острая. Попробовала и согласилась. Не обманули, перчик убрала.
Чеснок. Соль, лавровый лист, сахар, масло у меня горчичное, соевый соус, уксус.
Потом подумала и решила лук красный добавить.
С капустой его помяла, но не весь. На пробу оставила, как будет лучше так и буду делать. У меня два больших слоя и последний с луком и капустой. Пересыпала и добавляла по-вкусу. Залила горячей, но не кипящей водой.
Покрутила на столе банку посильней и оставила постоять, чтобы соль, сахар растворились, а приправа делала своё дело.
Перемешала и накрыла капроновой крышкой.
Около 6 вечера сделала до утра будет стоять просто на столе. После будет убран в холодильник.
В холодильнике желательно пару дней постоять.
Обязательно пробую на конечном этапе маринад, каков на вкус. Мне соли не хватило я ещё и добавила.
Что меня заставило так делать? Вроде в кастрюле, кажется, проще, да? Мне уже не кажется. В банку сложила, что душеньке угодно и лишней посуды не мыть.
Может, кто умнее, давно так делает, а я только догадалась.