Если вы не знакомы с этим чудом, то вы многое потеряли! Лимонный курд — это нежный, бархатистый крем на основе лимонного сока, яиц, сахара и масла. На вкус — как сама свежесть: яркий, кисло-сладкий и очень ароматный.
Простой рецепт:
1. Смешайте в сотейнике 3 яйца, 150 г сахара и цедру 2 лимонов.
2. Влейте 100 мл свежевыжатого лимонного сока и 50 г растопленного сливочного масла.
3. Поставьте на медленный огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет (примерно 5-7 минут). Не давайте ей закипеть!
4. Процедите крем через сито, чтобы избавиться от возможных комочков и цедры. Остудите и наслаждайтесь!
Идеальная начинка для эклеров, тарталеток, вафельных трубочек и профитролей! Этот солнечный крем подарит вашим десертам незабываемый вкус. 😍
#лимонныйкурд #десерты #рецепт #выпечка #кулинария #сладкое