Иногда самое вкусное в дороге — не сама дорога, а открытия, которые ждут на каждой остановке. Стоит лишь свернуть с трассы — и перед вами открывается другой мир: блюда, которых нет в столичных ресторанах, семейные рецепты, дошедшие из глубины веков, и местные гастролегенды, ради которых возвращаются снова. Отправляемся в путешествие за новыми вкусами!
М-3 «Украина»: Брянск
Брянск — первая точка маршрута, и тут точно знают толк в уютной, домашней еде. Здесь переплелись русская, украинская, белорусская и литовская кулинарные традиции. А главное блюдо — драники, или как их здесь называют, «тёртики». Они бывают:
- классические;
- с красной рыбой;
- с курицей;
- с болоньезе;
- даже в формате «тёрбургера».
В Брянске драники — это как кофе утром: едят в любое время дня и в любой компании.
Но есть и то, что встречается только здесь — чибики. Это маленькие булочки-птички из картофельного теста с ржаной мукой, которые традиционно выпекали весной, встречая перелётных птиц. Сегодня их можно попробовать круглый год — необычный вкус и атмосферная история в придачу.
М-4 «Дон»: Тула
Если свернуть с трассы в Тулу, вас ждут гастрооткрытия. Что стоит попробовать:
- Калач с уткой и яблочным соусом. Тот самый тульский калач, но в новом прочтении: хрустящая корочка, сочная утка, ароматные яблоки — сочетание, которое запоминается.
- Анковский пирог. Лёгкий, воздушный десерт на основе бисквита и масляного крема с лимонной цедрой. Рецепт сохранился со времён доктора Николая Анке и семьи Льва Толстого.
- Тульские солёные огурцы. Кажется, что солёными огурцами никого не удивишь? Здешние — удивляют: их квасят с имбирём, липовым мёдом и смородиной. Итог — хруст, аромат и яркий вкус.
М-11 «Нева»: Петербург
Санкт-Петербург по праву называют гастрономической столицей — здесь можно найти блюда на любой вкус. Главное сезонное блюдо — корюшка. Её подают с середины апреля до конца мая, но многие рестораны оставляют корюшку в меню круглый год — спрос огромный.
После прогулки вдоль Невы самое время попробовать местную шаверму. Важно: в Петербурге это именно «шаверма». Мягкий лаваш, сочное мясо или птица, свежие овощи и фирменный соус — питательно, вкусно и быстро.
И конечно — пышки. Петербургские пышечные — отдельная вселенная: запах ванильного теста, хрустящая корочка, сахарная пудра и обязательная очередь за вкусом детства. Загляните на Невский, 20 или Большую Конюшенную, 25.
Первую часть про еду в дороге можно почитать тут.
А что вкусного вы пробовали в путешествиях? Куда стоит заехать, чтобы не только насытиться, но и получить эмоции?
И помните: поездка будет в радость, когда всё под контролем. Если на обслуживаемых участках ОССП возникнет проблема — звоните *2323. Аварийный комиссар ОССП приедет в течение 15 минут и поможет разобраться в любой ситуации. Безопасных дорог и вкусных открытий!
