Переработка тыквы в ванильные цукаты Всем привет! Что это такое? Наверное, все знают. Это тыква. Решила я попробовать сделать из тыквы сукаты. У меня тут вырезано, это я уже отрезала. Очистила, нарезала вот такими вот дольками. Вот у меня такими дольками, пластичками. Выкладывала слоями, пересыпала сахаром и ванилином. Вот захотелось мне ванили. Стояло у меня это сутки. Вот такой сироп там. Много-много. Ну, решила я еще прокипятить это дело. Потому что все равно, когда мы это высушим, будет сыровасто. А если сразу тыкву отварить, то она превращается в кашу сразу. Тыква быстро разваривается. Надеюсь, что сейчас она у меня выдержит обработку клиническую. Ставим на огонь и прокипятим. Включаем нагрев и даем кипеть. Вот наша тыква закипела. Прокипела 2 минуты. Вроде не разваривается. Сейчас я ее отключаю и даю ей остыть. Ждем остывания нашей тыквы. Вот тыква остыла. Такая прозрачная, золотистая. Сейчас я солью ее на кипяток. Дам стечь жидкости. И буду выкладывать на листы для сушилки. Я т