🔥ПП РЕЦЕПТЫ ГОРЯЧЕГО НА НОВЫЙ ГОД 🎄

На странице уже есть подборка ПП-закусок на Новый год — посмотреть можно здесь.

А ниже — 10 горячих блюд, которые помогут встречать Новый год вкусно, красиво и без лишних калорий. 💚

Каждый рецепт простой и сопровождается полезными советами по подаче блюд.

1. Куриное филе в апельсиновом соусе 🍊🐓

Калорийность: ~120 ккал / 100 г

Время приготовления: 25 минут

Сочное филе с лёгкой сладко-кислой апельсиновой ноткой. Подавать можно с дольками апельсина и зеленью.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Апельсин — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Нарезать филе полосками.
2. Выжать сок апельсина, чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
3. Разогреть сковороду с маслом и обжарить филе до золотистой корочки.
4. Смешать апельсиновый сок с соевым соусом и чесноком, посолить и поперчить.
5. Влить соус к филе, перемешать и тушить до загустения.
6. Подавать горячим, украсив дольками апельсина и зеленью.

💡Для более насыщенного вкуса добавьте немного цедры апельсина прямо в соус.

2. Треска под лимонной корочкой 🍋🐟

Калорийность: ~95 ккал / 100 г

Время: 20 минут

Лёгкая и ароматная рыба с хрустящей травяной корочкой. Идеально подходит для праздничного стола, можно подать с ломтиками лимона и зеленью.

Ингредиенты:

• Треска — 400 г
• Лимон — ½ шт.
• Орегано — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Выложить рыбу в форму для запекания.
2. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать орегано, слегка посолить и поперчить.
3. Запекать до готовности.
4. Подавать с дольками лимона и зеленью.

💡Рыбу можно запечь на пергаменте, чтобы она оставалась особенно сочной.

3. Котлеты из индейки с кабачком 🥒🦃

Калорийность: ~110 ккал / 100 г

Время: 30 минут

Сочные котлеты с мягкой текстурой. Подавайте с йогуртовым соусом или зеленью для свежести.

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Кабачок — 1 маленький
• Яйцо — 1 шт.

Как готовить:

1. Натереть кабачок и отжать лишний сок.
2. Смешать кабачок с фаршем и яйцом.
3. Сформировать котлеты.
4. Запечь до готовности и слегка подрумянить сверху.

💡Чтобы котлеты были ещё ароматнее, добавьте немного чеснока или зелени прямо в фарш.

4. Лёгкий жульен без сливок 🍄

Калорийность: ~85 ккал / 100 г

Время: 25 минут

Классический вкус жульена без лишнего жира. Подача в порционных кокотницах создаст сказочное настроение.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г
• Куриная грудка — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Натуральный йогурт — 150 г

Как готовить:

1. Нарезать грибы и лук, обжарить до мягкости.
2. Добавить курицу и потушить до готовности.
3. Смешать с йогуртом и прогреть.
4. Разложить по кокотницам и подавать горячим.

💡Для красивой подачи сверху можно присыпать немного паприки или зелени.

5. Цветная капуста с лёгким сыром 🧀🌿

Калорийность: ~70 ккал / 100 г

Время: 20 минут

Мягкая внутри и слегка хрустящая сверху. Отличный гарнир или горячее.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 400 г
• Лёгкий сыр — 40 г
• Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

1. Разобрать капусту на соцветия и отварить до полуготовности.
2. Выложить в форму, посыпать сыром и специями.
3. Запечь до золотистой корочки.

💡Добавьте немного гранатовых зёрен перед подачей — так блюдо станет ярким и праздничным.

6. Индейка в горчично-медовом соусе 🍯

Калорийность: ~125 ккал / 100 г

Время: 30 минут

Сочетание мёда и горчицы делает индейку ароматной и праздничной, при этом блюдо остаётся лёгким.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 г
• Йогурт — 100 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Смешать йогурт, горчицу и мёд.
2. Обмазать филе соусом.
3. Запечь до готовности и слегка подрумянить сверху.

💡Для аромата добавьте немного сушёного тимьяна или розмарина в соус.

7. Овощи гриль в духовке 🥕🌶

Калорийность: ~45 ккал / 100 г

Время: 20 минут

Яркие и ароматные овощи, которые подойдут как гарнир или отдельное блюдо.

Ингредиенты:

• Болгарский перец
• Кабачок
• Морковь
• Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

1. Нарезать овощи крупными кусками.
2. Приправить специями и слегка сбрызнуть маслом.
3. Запечь до мягкости и лёгкой золотистой корочки.

💡Для эффекта гриля можно включить конвекцию или немного увеличить температуру в конце запекания.

8. Курица в йогуртовом маринаде 🥛

Калорийность: ~115 ккал / 100 г

Время: 40 минут

Мягкая и сочная курица с ароматом чеснока. Отлично подходит для новогоднего стола.

Ингредиенты:

• Куриные бёдра без кожи — 600 г
• Натуральный йогурт — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Смешать йогурт с чесноком и специями.
2. Обмазать курицу маринадом и оставить немного пропитаться.
3. Запечь до готовности и румяной корочки.

💡Если есть возможность, замаринуйте курицу на пару часов — вкус станет насыщеннее.

9. ПП-голубцы с индейкой 🥬

Калорийность: ~90 ккал / 100 г

Время: 50 минут

Лёгкая версия классических голубцов — ароматные и сочные.

Ингредиенты:

• Листья капусты
• Фарш индейки — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Томат — 1 шт.
• Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

1. Подготовить листья капусты.
2. Смешать фарш с морковью и томатом.
3. Свернуть голубцы, выложить в форму и тушить до готовности.

💡Для красивой подачи голубцы можно нарезать пополам и выложить слоями в форму.

10. Кабачковая лапша с курицей 🍜

Калорийность: ~60 ккал / 100 г

Время: 15 минут

Лёгкое и сытное блюдо, похоже на праздничную пасту, но без тяжёлых углеводов.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1–2 шт.
• Куриное филе — 200 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

1. Нарезать кабачки тонкой лапшой.
2. Обжарить курицу до готовности.
3. Добавить лапшу и соевый соус, перемешать до равномерного прогрева.

💡Для аромата можно добавить немного имбиря или чеснока при обжарке курицы.