Душевный яблочный пирог от бабушки
Любите готовить вкусные домашние десерты? Тогда этот простой и проверенный временем рецепт пирога станет настоящей находкой для вашего семейного стола!
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стакана
Сахарный песок — 1 стакан + немного для посыпки яблок
Яблоки кислые сорта (Антоновка, Семиренко) — 4 крупных плода
Масло сливочное — 150 г
Куриные яйца — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Щепотка соли
Способ приготовления:
Приготовление теста:
Просейте муку через мелкое сито, добавьте щепотку соли и ванильного сахара. Взбейте яйца с обычным сахаром до однородности миксером. Добавьте мягкое масло и продолжайте взбивать еще пару минут. Затем постепенно всыпайте мучную смесь вместе с разрыхлителем и замесите гладкое тесто средней плотности.
Подготовка начинки:
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте тонкими дольками или полукружочками. Немного присыпьте яблоки сахаром и оставьте на несколько минут пропитываться.
Формовка пирога:
Форму для выпечки застелите пергаментом. Равномерно распределите половину теста, выложив поверх подготовленные яблоки слоями. Покройте оставшимся тестом, аккуратно прижимая края. Верх слегка смажьте растительным маслом и сделайте надрезы ножом крест-накрест для красивой подачи.
Выпекание:
Выпекайте пирог примерно 40-50 минут при температуре 180°C до румяной корочки.
Приятного аппетита и уютных семейных вечеров за ароматным горячим чайком с теплым домашним пирогом!
