Заполняемость ресторана начинается не с кухни и даже не с сервиса. Всё начинается снаружи — с того, что гость видит, проходя мимо. В сумраке зимы, в условиях короткого светового дня и высокой конкуренции на улицах города правильная подсветка входной группы и фасада становится не просто декором, а инструментом, который напрямую влияет на поток гостей.
Разберёмся, почему свет работает сильнее, чем кажется.
Первое впечатление формируется за 3–5 секунд
Большинство гостей принимает решение «зайти или пройти мимо» буквально на ходу.
Если вход тёмный, неприметный или выглядит «неживым», мозг автоматически интерпретирует место как менее привлекательное и менее безопасное.
Подсветка же даёт ресторану эффект присутствия. Световой контур, тёплая архитектурная подсветка, аккуратная праздничная гирлянда или подсвеченная вывеска создают ощущение движения, активности и уюта — даже если внутри ещё мало людей. Это снижает барьер входа и повышает вероятность захода в разы.
Почему тёплый свет работает лучше холодного
С точки зрения психологии освещения, тёплый белый свет (2700–3000K) вызывает у человека чувство комфорта, защищённости и доверия.
Именно поэтому рестораны с тёплой подсветкой фасада чаще воспринимаются как места, где приятно провести вечер.
Холодный свет подходит для современного стиля или хай-тека, но в HoReCa он должен быть дозированным. Праздничная подсветка, бахрома, контур или потайные линии света — в тёплом цвете они повышают эмоциональную привлекательность входа.
Праздничная подсветка — это маркетинг, а не просто украшение
В декабре и январе праздничное освещение становится одним из главных драйверов трафика.
Гостей привлекают локации, где есть атмосфера праздника. Такое оформление создаёт «точку притяжения», и люди чаще выбирают ресторан именно по внешнему виду, особенно когда ищут место для компании или праздничного ужина.
Гирлянда-бахрома, декоративные деревья, контурная подсветка по фасаду или акценты на архитектурных деталях формируют настроение ещё до попадания внутрь. Это усиливает желание зайти — и увеличивает процент «случайных» гостей.
Свет повышает узнаваемость и запоминаемость ресторана
Фасад, который светится, легче «записать» в память.
Если человек однажды прошёл мимо красиво подсвеченного входа, он потом легче вспомнит это место:
• «Давай туда, у них красивый вход»
• «Я помню, там гирлянды — давай туда»
• «Этот ресторан видел с окна такси — там прикольный фасад»
Подсветка делает бренд визуально сильнее — и это напрямую влияет на заполняемость, особенно в сезон праздников.
Свет управляет эмоциями: уют, тепло, безопасность
Тёмные входы ассоциируются с риском и неопределённостью.
Яркие — с безопасностью.
Тёплые — с уютом.
Гости будут выбирать ресторан, в котором «приятно и спокойно ещё с улицы». Это особенно актуально для Петербурга, где большую часть года — сумрак, дождь, снег и пасмурность.
Уютный подсвеченный фасад работает как маяк — он заряжает эмоциями и создаёт ожидание приятного вечера.
Итог: подсветка — это прямое влияние на трафик
Хорошая подсветка входной группы:
• увеличивает число заходов «с улицы»;
• делает ресторан заметным и узнаваемым;
• повышает доверие и ощущение безопасности;
• создаёт атмосферу ещё до порога;
• усиливает эффект праздника и сезонность;
• повышает вероятность того, что гости выберут именно вас — а не соседа по улице.
Если хотите увеличить поток гостей в сезон и сделать фасад заметным, ярким и привлекательным — пройдите наш короткий тест и рассчитайте стоимость праздничной и архитектурной подсветки для вашего ресторана в Санкт-Петербурге и области.